Cách làm sò điệp xào bông cải xanh ngon hấp dẫn

Cách làm sò điệp xào bông cải xanh ngon hấp dẫn được là kết tinh của sự kết hợp khá hoàn hảo từ các loại thực phẩm không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Hàm lượng vitamin C và chất sơ có trong bông cải xanh cùng chất khoáng rất cần thiết cho cơ thể có trong sò điệp chính là lý do vì sao mà món sò điệp xào bông cải xanh lại được chị em nội trợ chọn làm món ăn dinh dưỡng cho cả nhà. Không chỉ vậy, món ăn còn bắt mắt bởi màu sắc đa dạng của các loại rau củ được 7monngonmoingay.net kết hợp vô cùng khéo léo nữa đấy!

+ 200 gram thịt sò điệp.
+ 1 bó bông cải xanh.
+ 1/2 củ cà rốt.
+ 100 gram nấm đông cô tươi.
+ 1 củ gừng nhỏ.
+ Bột năng.
+ Rau mùi ta.
+ 1 thìa nhỏ hành tỏi băm.
+ Dầu ăn.
+ 2 muỗng dầu hào
+ 1/2 muỗng tiêu bột
+ 1/2 thìa đường và hạt nêm.
+ Muối tinh.

Cách làm sò điệp xào bông cải xanh ngon hấp dẫn:

Cách làm sò điệp xào bông cải xanh ngon hấp dẫn

Bước 1: Sơ chế bông cải xanh và các loại rau củ

  • Bông cải xanh bạn rửa sạch sau đó để cho nước ráo hết.
  • Cà rốt bạn gọt sạch vỏ rồi cũng rửa sạch sau đó thái thành những lát mỏng.
  • Nấm đông cô tươi bạn rửa sạch sau đó cắt nấm làm đôi.
  • Dùng nước sôi để trần sơ qua bông cải, nấm và cà rốt.

Bước 2: Tẩm ướp sò điệp

  • Cho sò điệp ra âu rồi ướp sò điệp với tiêu xay, 1 muỗng hạt nêm và hành băm tầm 15 phút đủ để sò điệp ngấm gia vị.
  • Đổ bột năng ra bát rồi bỏ sò điệp vào lăn cho bột năng bám kín quanh sò điệp.

Bước 3: Pha nước sốt

  • Hòa tan đường cùng 1 thìa hạt nêm trong 2 muỗng nước lọc.
  • Cho tiếp dầu hào vào khuấy đều.

Bước 4: Tiến hành làm sò điệp xào bông cải xanh

  • Cho dầu ăn vào chảo sau đó bỏ hành và tỏi băm vào xào thơm.
  • Trút hết sò điệp đã tẩm ướp vào xào săn với lửa lớn sau đó múc ra đĩa.
  • Cho thêm một chút dầu ăn nữa vào chảo vừa xào sò điệp sau đó cho hết bông cải xanh, cà rốt vào xào tầm 3 phút sau đó lại đổ sò điệp cùng với nước sốt vào và đảo đều cho tất cả các nguyên liệu chín tới và thấm đều gia vị.
  • Nêm lại cho món ăn vừa miệng rồi rắc gừng vào đảo sơ qua và tắt bếp.

Khi đưa miếng sò điệp xào bông cải xanh vào miệng bạn sẽ cảm nhận ngay được vị cay nhè nhẹ của gừng cùng nước sốt ngọt nhẹ, đậm đà ngấm đều trong thịt sò điệp giòn dai hấp dẫn đặc biệt là vị ngọt mát tự nhiên của bông cải xanh.


Add Comment