Cách làm su hào kho sườn đậm đà ngon cơm

Su hào kho sườn là một món ăn dân dã, dễ thực hiện với thời gian chế biến rất nhanh gọn. Những món kho thường được kho với tương nhưng món su hào kho sườn của chúng ta sẽ không dùng tương để kho nhé. Do vậy tuy là món kho nhưng su hào và sườn lại không hề có vị mặn mà ngược lại còn rất ngọt nữa. Hãy cùng đến với su hào kho sườn cùng 7monngonmoingay.net bạn nhé!

+ Hành khô
+ Su hào: 1 củ
+ Sườn: 400 g
+ Hạt nêm, đường, nước hàng, hạt tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn

Cách làm su hào kho sườn đậm đà ngon cơm

Cách làm su hào kho sườn

Bước 1: Sơ chế su hào, sườn

– Su hào lột bỏ vỏ, rửa sạch rồi đem thái thành miếng hình con chì.

– Sườn rửa sạch, chặt thành miếng vừa ăn, mỗi miếng dài khoảng 4-5 cm, chần qua với nước sôi để loại sạch chất bẩn.

– Hành khô bóc vỏ, thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp sườn

Bạn ướp sườn với hành khô thái lát, chút hạt tiêu, muối, đường, hạt nêm và nước hàng. Dùng đũa trộn đều và ướp chừng 20- 30 phút để sườn ngấm gia vị.

Bước 3: Kho su hào, sườn

– Bạn cho chảo lên bếp, cho vào chảo chút dầu ăn, làm nóng rồi cho sườn vừa ướp vào đảo đều lên cho tới khi những miếng sườn săn lại. Bạn đổ nước xăm xắp mặt sườn, đun với lửa to cho nồi sườn sôi, vặn nhỏ lửa, đậy vung và đun liu riu cho sườn mềm

– Khi thấy nước trong nồi cạn còn khoảng 2/3 thì bạn trút su hào thái con chì vào cùng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng.

– Bạn tiếp tục đun nhỏ lửa cho tới khi nước còn 1/3 thì tắt bếp và cho sườn ra đĩa.

Su hào kho sườn mà được ăn cùng cơm nóng thì ngon hết sảy đấy ạ, đặc biệt là nước kho này mà chan với cơm gạo dẻo thì không còn gì ngon hơn được ạ. Mình tin chắc rằng với món ăn này, nồi cơm của bạn sẽ vơi đi trong nháy mắt đấy ạ!


Add Comment