Cách làm sườn cốt lết chiên ngon

Thường thì vào những ngày se lạnh của mùa đông mọi người sẽ vào bếp thực hiện ngay cách làm sườn cốt lết chiên. Nhưng với mình thì trong những ngày lạnh giá này mình sẽ làm món sườn cốt lết chiên sả, vì sả làm nóng cổ họng và ấm bụng hơn. Rất nhiều bà nội trợ đã chọn món ăn này làm món ăn chính cho bữa cơm của gia đình mình. Một món ăn khá ngon và lạ miệng cho thực đơn của gia đình bạn trong những ngày trời giá lạnh này đó. Bạn sẽ không phải mất công tìm đến những nhà hàng hay quán ăn chuyên phục vụ món sườn cốt lết ram mà nay bạn có thể tự học cách làm sườn cốt lết chiên ngon ngay tại nhà bạn nhé!

+ 400g sườn cốt lết;
+ Hành lá;
+ ½ củ cà rốt;
+ Bột tẩm khô chiên giòn;
+ 1 muỗng hành tỏi băm;
+ 2 muỗng dầu hào;
+ 1 muỗng đường;
+ ½ muỗng nước cốt chanh;
+ 1 muỗng bột năng;

Cách làm sườn cốt lết chiên ngon

Món sườn cốt lết này mang một hương vị rất riêng mà khó có món ăn nào sánh bằng. Ngon ở cái đậm đà của vị, thơm của hương cùng cái ngọt của sườn non khiến cho người thưởng thức phải cất lời khen ngợi. Chính trong cách làm sườn cốt lết chiên ngon đã chỉ cho bạn tường tận những công đoạn tạo nên độ thơm ngon cùng hương vị riêng cho món ăn mà không thể nhầm lẫn được. Nếu như bạn muốn đổi món cho gia đình mình vào cuối tuần này thì món sườn cốt lết là một lựa chọn hoàn hảo đó.

Cách chiên sườn cốt lết mềm

Để chiên thịt sườn cốt lết ngon bạn cần lựa chọn được sườn non tươi ngon. Sau đó bạn đem đi rửa sạch rồi lấy giấy thấm khô hết nước. Tiếp đến bạn lấy chày giã dần thịt cho mềm, sau đó mới phủ lên sườn một lớp bột chiên.
Tiếp đến bạn cần sơ chế các nguyên liệu thành phần cho món ăn ngon này. Bạn làm sạch cà rốt rồi gọt vỏ sau đó cắt hạt lựu, hành lá thì bạn thái nhỏ. Tiếp tục bạn bắc một chiếc chảo lên bếp cho vào chảo một chút dầu để chiên sườn cốt lết. Bạn nhớ chiên sườn với lữa nhỏ để cho sườn chín vàng đều không bị cháy.
Bạn dùng thêm một cái chảo khác, rồi phi thơm hành tỏi băm, cho thêm cà rốt vào đảo sơ qua, rồi tiếp tục đổ thêm 100ml nước, đường cùng 2 thìa dầu hào với ½ thìa nước cốt chanh vào chảo. Sau đó, bạn cho thêm 1 thìa bột năng hòa tan cùng với nước làm cho nước sốt của món sườn được sánh mịn, rồi bạn cho thêm chút hành lá vào đảo đều rồi có thể tắt bếp rồi.
Như vậy là bạn đã hoàn thành món ăn ngon này rồi.Bạn thấy đó, cách chiên sườn cốt lết mềm như trên rất đơn giản và nhanh gọn phải không nào?

Chúc bạn ngon miệng bên bữa cơm của gia đình mình cùng món sườn ngon này nhé!


Add Comment