Cách làm sườn xào chua ngọt bằng me đơn giản ngay tại nhà

Đến hẹn lại đến, hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn bạn cách để làm một món ăn từ sườn đơn giản mà ngon vô cùng, bạn sẽ thấy thích thú với món ăn này của chúng tôi đấy. Món ăn này có tên gọi là sườn xào chua ngọt, cái tên rất quen thuộc phải không các bạn. Cách làm sườn xào chua ngọt bằng me đơn giản mà ngon không thể tả sẽ bắt đầu cho buổi hướng dẫn làm món ăn hôm nay, bạn hãy chuẩn bị nguyên liệu ngay và cùng vào bếp làm món ăn ngon tuyệt cú mèo này cùng chúng tôi nhé. Vị ngon và độ hấp dẫn của sườn xào chua ngọt chắc chắn sẽ mang đến cho bạn những giây phút vô cùng tuyệt vời. Nào, cùng làm ngay món ăn này thôi.

+ Sườn non: 500 gr.
+ Hành tím: hai củ.
+ Tỏi: 1 củ.
+ 50gr me vắt.
+ Một trái cà chua.
+ Các loại gia vị: muối, nghệ bột, tiêu bột, đường cát, dầu thực vật, bột nêm.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng me đơn giản ngay tại nhà hình 1

Các bước tiến hành làm sườn xào chua ngọt bằng me

Bước 1: Chuẩn bị sườn và các loại nguyên liệu khác

  • Trút me vô một cái chén rồi cho 100 đến 200ml nước sạch vô, trút bát nước me qua rây lọc và lọc bỏ xác me, dùng chỗ nước cốt.
  • Tỏi khô bóc lột vỏ và bằm nhỏ
  • Hành khô cũng lột sạch vỏ và giã nát.
  • Cà chua chúng mình cắt cuống bỏ, sau đó rửa cho thật sạch. Dùng dao bén xắt cà chua làm 4 miếng múi cau, quăng hạt rồi thái kiểu hạt lựu.
  • Sườn rửa cho thật sạch rồi ngâm qua nước muối ăn hòa loãng khoảng 10p thì rửa lại cùng với nước sạch rồi cho ra rổ để khô ráo nước.
  • Chặt sườn ra những miếng vừa phải. Bỏ vô bát lớn.
  • Đổ một nửa thìa cà phê bột nêm, 1 muỗng cà phê muối, một nửa muỗng nhỏ tiêu, ½ muỗng đường vào tô sườn.
  • Quấy thật đều tay cho gia vị ngấm vào sườn sau đó ướp sườn khoảng 25p cho đến nửa tiếng để sườn non ngấm cùng gia vị.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng me đơn giản ngay tại nhà hình 2

Bước 2: Tiến hành xào sườn

  • Bắt 1 cái chảo lên bếp, đun cho nóng chảo thì trút 4 thìa dầu ăn vào đun tới khi khi dầu nóng lên thì trút tỏi, hành tím đã bằm nhỏ vô phi.
  • Khi thấy tỏi khô và hành vàng và có mùi thơm thì điều chỉnh nhỏ lửa, sử dụng thìa hay vá vớt xác hành tỏi ra khỏi chảo.
  • Đổ sườn đã ướp vào trong chảo dầu sôi và chiên vàng những mặt sườn ha. Cứ chiên cho khi nào nhìn thấy xem sườn đã chín hết hai mặt thì đổ sườn ra 1 cái dĩa có giấy thấm hết dầu ở bên trên sườn. Dùng một cái chảo khác để lên trên bếp và cho vào đó 2 muỗng cà phê dầu ăn. Để dầu mau sôi thì nghiêng nhẹ chảo để cho dầu ăn tráng hết mặt chảo.
  • Nấu dầu nóng lên thì đổ cà chua đã chuẩn bị vào xào đến khi chín cà chua thì trút tô nước me vào cùng luôn, rồi cho thêm 1 muỗng đường cát, 1/3 thìa cà phê tiêu xay, 1 muỗng bột nêm, ½ thìa muối vào trong chảo và đảo đều để các thành phần hỗn hợp quyện vào với nhau.
  • Cứ tiếp tục đun sôi hỗn hợp đến khi sệt lại thì nhắc xuống.
  • Sau đó đổ sườn non đã ráo dầu lên dĩa rồi rưới phần nước sốt me với cà chua lên bên trên, lấy đũa đảo cho thật đều cho sườn non ngấm đều nước sốt.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng me đơn giản ngay tại nhà hình 3

Bước 3: Trình bày và thưởng thức sườn xào chua ngọt bằng me

  • Để tăng hương vị cho món sườn, rắc một ít tiêu xay lên trên đĩa sườn
  • Dùng món sườn xào chua ngọt với cơm nóng ngon lắm đấy ạ.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng me đơn giản ngay tại nhà hình 4

Yêu cầu dành cho cách làm sườn xào chua ngọt bằng me

  • Lựa mua sườn cần chọn loại được màu hồng nhạt và tươi. Sườn có độ đàn hồi, không có màu sẫm, không có mùi khó chịu …
  • Để loại bỏ vi khuẩn nên ngâm sườn cùng nước muối pha loãng trước khi sơ chế.
  • Khi phi tỏi và hành tím xong vớt xác, lấy xác tỏi hành ra rồi đưa sườn vào cho thịt làm nên màu vàng đẹp, có vị thơm của tỏi hành mà không bị cháy khét.

Bạn thấy không, chỉ với ít phút vào bếp mà thôi, bạn đã có ngay cho mình một món ăn ngon tuyệt cú mèo để dùng rồi, thật tuyệt vời phải không các bạn. Món sườn xào chua ngọt bằng me sẽ trở nên ngon hơn nếu bạn chọn sườn non tươi nhất để chế biến đấy. Chúc bạn có được những bữa ăn ngon tuyệt vời với công thức làm món ăn mới nhất của chúng tôi nhé.

Add Comment