Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt cay ngọt đậm đà

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt cay ngọt đậm đà sẽ mở đầu buổi hướng dẫn làm món ăn ngày hôm nay. Bạn đã bao giờ tự mình làm sườn xào chua ngọt chưa? Món ăn ngon này không chỉ giàu dinh dưỡng thôi đâu, nó còn mang đến cho người ăn những khoảnh khắc ăn uống rất đáng nhớ bởi hương vị mà món ăn này đem lại rất khó quên. Món sườn xào chua ngon mà được làm bằng tương ớt thì hương vị lại tuyệt vời không gì bằng, bởi vị cay nồng của tương ớt mang đến sự khác biệt về hương vị rất lớn cho món ăn này. Bạn hãy thử làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt theo công thức của 7monngonmoingay.net để tự mình thưởng thức vị ngon của nó nhé.

+ Sườn non: 500 gam.
+ Ba muỗng cà phê tương ớt.
+ Tỏi: 1 củ +Hai quả ớt đỏ + Hai củ hành.
+ Một thìa cà phê tương xí muội.
+ Sốt cà chua: 2 thìa cà phê.
+ Các loại gia vị: xì dầu, đường cát, nước mắm, dầu hào, tiêu bột, màu điều, bột nêm.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt cay ngọt đậm đà hình 1

Các bước tiến hành làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

Bước 1: Chế biến sườn non và các loại nguyên liệu khác

  • Sườn bạn rửa cho thật sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng độ 10 phút, lấy ra để ráo bớt nước.
  • Tách riêng xương sườn thành từng chiếc rồi chặt sườn non thành các miếng vừa dùng độ ba cho đến bốn cm, trút tất cả sườn đã chặt vào 1 cái âu.
  • Tỏi khô bóc hết vỏ sau đó băm nhỏ.
  • Hành tím cũng bóc hết vỏ khô bên ngoài sau đó xắt lát mỏng rồi bằm nhỏ.
  • Ớt cắt bỏ cuống sau đó băm nhuyễn
  • Cho phân nửa lượng tỏi và hành khô băm nhuyễn vào tô sườn non.
  • Cho tiếp tục nước mắm, tiêu bột, muối, ớt băm vào cùng.
  • Lấy đũa trộn thật đều để sườn non và các loại gia vị hòa quyện vô nhau.
  • Tẩm ướp sườn khoảng 1/2h đến một giờ cho sườn ngấm cho thật đều các loại.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt cay ngọt đậm đà hình 2

Bước 2: Tiến hành xào sườn với tương ớt

  • Cho tương ớt cay, tương cà, tương xí muội, nước lọc, nước mắm, màu điều làm màu, đường vào trong 1 cái chảo và trộn cho thật đều cho các thành phần hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
  • Để chảo hỗn hợp đó lên trên bếp đun với mức lửa nhỏ.
  • Đun cho đến lúc nào hỗn hợp kết lại, nêm lại sao cho vừa ăn thì tắt bếp.
  • Cho dầu vào trong 1 chiếc chảo khác bắt lên trên bếp nấu cho sôi. Đổ hành khô và tỏi khô vô phi cho vàng thơm.
  • Rồi cho tiếp sườn non đã ướp vào chiên rán cho vàng, để ý lấy đũa đảo cho những bề mặt của sườn chín hết nha.
  • Sườn đã chín bạn cho nước dùng sốt khi nãy vào cho lửa nhỏ lại trộn đều tay để từng lát sườn thấm cho thật đều nước dùng để sốt tương ớt mà sườn không bị cháy.
  • Cứ như vậy xào khi nào trông thấy nước dùng sốt sánh lại trên lát sườn thì nhắc xuống.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt cay ngọt đậm đà hình 3

Bước 3: Trình bày và thưởng thức sườn món xào chua ngọt bằng tương ớt

  • Thái cà chua, dưa leo thành những miếng tròn rồi trình bày lên dĩa rồi để sườn phía trên.
  • Rắc thêm ít tiêu để tăng hương vị cho sườn.
  • Muốn hấp dẫn hơn thì trình bày thêm cọng ngò rí cho bắt mắt.
  • Thưởng thức sườn xào chua ngọt với cơm trắng hay cũng có thể ăn với bánh mì nha.

Cách làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt cay ngọt đậm đà hình 4

Yêu cầu đối với phương pháp làm sườn xào chua ngọt bằng tương ớt

  • Chọn mua sườn non tươi và có màu hồng nhạt, lúc các bạn ấn vào thịt có độ đàn hồi. Tránh các lát sườn có màu sẫm, mùi hôi nhe.
  • Ngâm sườn non qua nước muối pha loãng để loại bỏ các chất bẩn trong khi giết mổ .
  • Gia giảm gia vị theo sở thích ăn uống của từng người nhá.
  • Trình bày sườn xào chua ngọt theo sở thích của chúng ta làm sao cho món ăn thêm hấp dẫn.

Thật tuyệt vời khi được tự tay mình làm nên những món ăn ngon cho cả nhà phải không các bạn. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên làm món ăn nào ngon cho cả nhà, hãy chọn sườn xào chua ngọt bằng tương ớt ngay bạn nhé, người thân của bạn chắc chắn sẽ thích món ăn này đấy. Chúc các bạn thành công với hướng dẫn làm món ăn của chúng tôi nhé.

Add Comment