Cách làm sườn xào chua ngọt miền trung thơm ngon đậm đà

Ẩm thực miền Trung luôn mang đến những luồng gió mới cho kho tàng món ăn Việt Nam. Với hương vị đậm đà rất riêng, những món ăn theo phương pháp nấu của miền Trung mang vị ngon rất khó tả. Món ăn hôm nay 7monngonmoingay.net hướng dẫn bạn nấu là sườn xào chua ngọt miền Trung, với phương pháp phối hợp nguyên liệu và gia vị tuyệt vời, món ăn này sẽ mang lại hương vị rất riêng cho bữa cơm của gia đình bạn đấy. Cách làm sườn xào chua ngọt miền trung thơm ngon đậm đà sẽ bắt đầu cho buổi hướng dẫn nấu ăn hôm nay. Các bạn hãy mau chóng chuẩn bị nguyên liệu và đến với hướng dẫn làm món ăn của chúng tôi nhé.

+ Sườn non: 500 g.
+ Giấm gạo: năm - 6 muỗng canh.
+ Ớt: 2 đến ba quả.
+ Đường kính trắng: 4 cho đến 5 muỗng.
+ Hạt điều: một muỗng cà phê.
+ 2 củ hành khô.
+ Rau mùi: một ít.
+ 1 nhánh nhỏ gừng.
+ Tỏi: một củ.
+ Gia vị: tiêu bột, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, dầu thực vật…

Cách làm sườn xào chua ngọt miền trung thơm ngon đậm đà hình 1

Quy trình tiến hành làm sườn xào chua ngọt miền trung

Bước 1: Chế biến sườn và các loại nguyên liệu khác

  • Sườn non rửa cho sạch sau đó đem ngâm với nước muối pha loãng khoảng năm phút, rửa trở lại cùng nước sạch rồi để khô.
  • Sử dụng dao tách sườn ra từng miếng sau khi sườn khô nước, rồi chặt sườn non thành những miếng vừa ăn.
  • Tỏi và hành khô chúng mình rửa vỏ đi rồi băm nhuyễn.
  • Cạo sạch vỏ, rửa sau đó đập dập gừng.
  • Băm nhỏ ớt

Cách làm sườn xào chua ngọt miền trung thơm ngon đậm đà hình 2

Bước 2: Tiến hành xào sườn chua ngọt

  • Lấy 1 cái nồi, cho vào đó 1 bát nước và đưa sườn vào để lên trên bếp đun. Nhớ bỏ vào 1 nhánh gừng tươi đập nát nữa nhe. Đun cho đến lúc sườn sôi thì tắt bếp. Đun như thế mục đích để khử mùi khó chịu của sườn non và sườn non mau chín hơn.
  • Cho sườn ra một cái tô sau đó để các loại gia vị: một nửa hành, một nửa tỏi bằm, muối ăn, nước mắm, bột nêm, mì chính, tiêu bột, giấm, ớt, đường vào và trộn đều để sườn thấm đều gia vị.
  • Ướp sườn độ nửa tiếng – 1 giờ.
  • Để 1 cái chảo lên bếp đun cho chảo nóng rồi cho dầu ăn vào đun sôi.
  • Đổ số tỏi băm và hành khô còn chừa lại vô phi vàng thơm.
  • Tiếp đấy bạn cho hạt điều vào xào sơ rồi cho thêm tiếp sườn đã tẩm ướp vào tiến hành xào cùng lửa lớn ở thời gian chừng hai phút thì cho lửa nhỏ lại xuống.
  • Cuối cùng là nêm nếm gia vị cho vừa miệng rồi nấu như thế cho tới khi nhìn thấy xem sườn cạn hết nước thì tắt bếp.

Cách làm sườn xào chua ngọt miền trung thơm ngon đậm đà hình 3

Bước 3: Thưởng thức món sườn xào chua ngọt miền trung

  • Đổ sườn ra 1 chiếc dĩa trình bày với cà chua, cà chua, rau ngò hay rau mùi tùy thích của mỗi người.
  • Rắc 1 ít tiêu bột phía trên để tăng hương vị của món sườn.
  • Dùng sườn xào chua ngọt với cơm nóng vô cùng hấp dẫn.

Cách làm sườn xào chua ngọt miền trung thơm ngon đậm đà hình 4

1 số đề nghị đối với phương pháp làm sườn xào chua ngọt miền trung

  • Để có món sườn thơm và ngon lựa chọn sườn ít sụn càng thơm và ngon, chọn những miếng sườn còn thịt, tươi và có màu hồng nhạt đây là loại ngon nhất.
  • Bạn cũng có thể khử mùi hăng bằng cách là rửa sườn cùng nước muối hòa tan, hay giấm ăn hay luộc sườn với gừng tươi cũng được he.
  • Nêm và nếm món ăn với độ ngọt và cay tùy theo sở trường của mỗi gia đình mà giảm hay tăng nhé.

Món sườn xào chua ngọt miền Trung đã hoàn thành rồi, các bạn thấy sao, rất tuyệt vời phải không nào. Màu sắc cùng hương vị của món sườn xào chua ngọt này thật hấp dẫn và lôi cuốn khiến tôi muốn thưởng thức ngay thôi các bạn ạ. Bạn có muốn thưởng thức món ăn này không. Hãy làm và ăn cùng gia đình trong bữa ăn hàng ngày bạn nhé. Chúc bạn thành công.

Add Comment