Cách làm thịt ba chỉ om xì dầu đậm đà lạ miệng

Cách làm thịt ba chỉ om xì dầu đậm đà lạ miệng là món ăn sáng tạo khá hấp dẫn dành cho những bạn đã quá chán với các món ăn được chế biến từ thịt heo như  thịt rang, thịt kho, thịt luộc...  Thịt ba chỉ om xì dầu mềm thơm, ngọt đậm đà thấm đều vào mỗi miếng thịt, nước xì dầu và da thịt sóng sánh màu vàng nâu óng ả vừa ngon miệng, vừa đẹp mắt.

+ 700gr thịt ba chỉ
+ Xì dầu, đường vàng
+ Hành lá, hành tây
+ Gừng, tỏi
+ Hạt nêm, tiêu
+ Quế, bông hồi

Cách làm thịt ba chỉ om xì dầu:

Cách làm thịt ba chỉ om xì dầu đậm đà lạ miệng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba chỉ rửa sạch rồi luộc sơ cùng vài hạt muối trắng để ra hết bọt và vụn bẩn.
  • Rửa sạch thịt rồi cho vào nồi luộc cùng vài lát gừng, ít rắng của hành lá, 1 miếng quế nhỏ, 3 tép tỏi đập dập, 1/2 củ hành tây đã bổ múi cau và 1 bông hồi nhỏ.

Bước 2: Pha nước xì dầu

  • Pha nước xì dầu om thịt gồm đường hoa mai, xì dầu rồi khuấy đều cho tan.

Bước 3: Om thịt

  • Đổ nước xì dầu xâm xấp mặt thịt vừa luộc cùng chút hạt nêm và tiêu sao cho vừa ăn.
  • Sau khi thịt sôi thì hạ nhỏ lửa để om thịt.
  • Sau 30 phút các bạn lật mặt thịt cho thịt ngấm đều gia vị.
  • Om đến khi thịt chín mềm, nước rút chỉ còn gần 1 bát ăn cơm rồi bắc nồi ra, cho thịt nguội tự nhiên.
  • Thái mỏng miếng thịt rồi ăn kèm với cơm nóng hoặc xôi trắng.

Cách làm thịt ba chỉ om xì dầu đậm đà lạ miệng thơm ngon, hấp dẫn và rất đưa cơm. Đặc biệt khi ăn kèm thịt ba chỉ om xì dầu cùng kim chi hoặc rau cải thảo muối chua ngọt thì cực ngon, có tác dụng chống ngán rất tốt. Chúc bạn thành công và hào hứng với món ăn độc đáo này nhé. 


Add Comment