Cách làm thịt băm bọc trứng cút chiên giòn tan ngây ngất

Thịt băm bọc trứng cút chiên là một món ăn tuyệt vời và thu hút tất cả mọi người. Những viên thịt với lớp ngoài giòn tan, bên trong là lớp thịt thơm mềm cùng vơi vị béo béo của trứng cút. Nghe qua thật là hấp dẫn đúng không nào. Vậy thì hãy cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện ngay cách làm thịt băm bọc trứng cút chiên thôi bạn ơi!

+ Thịt xay: 200 gam
+ Trứng cút: 12 quả
+ Trứng gà: 1 quả
+ Hành tây: 1/4 củ
+ Bột chiên xù, bột mì mỗi loại 1 gói
+ Gia vị: muối, dầu ăn, nước tương, dầu mè, rượu gạo, tiêu

Cách làm thịt băm bọc trứng cút chiên ngon cực kì

Cách làm thịt băm bọc trứng cút chiên giòn tan ngây ngất

Bước 1: Sơ chế trứng cút và 1 số nguyên liệu khác

– Trứng cút ta rửa sạch, đem luộc chín rồi bóc bỏ vỏ. Cho trứng ra tô.

– Bóc vỏ hành tây, cắt nhỏ.

– Tách trứng gà ra chén, khuấy cho trứng tan đều.

– Cho bột chiên xù và bột mì ra 2 cái tô riêng.

– Ta cho thịt xay ra tô, ướp thịt với 30 ml nước tương, 5 gam bột mì, hành tây, một ít tiêu xay và muối, 5 ml dầu mè và 15 ml rượu gạo. Trộn đều chúng lại với nhau và trong thời gian 15 đến 20 phút cho thịt thấm gia vị.

– Sau ướp xong, ta chia hỗn hợp thịt xay thành 12 phần đều nhau (mỗi phần sẽ ứng với 1 quả trứng cút luộc).

Bước 2: Tạo hình cho trứng cút

– Ta lăn trứng qua 1 lớp bột mì sao cho bột phủ đều lên mặt trứng.

– Ta lấy 1 phần thịt xay vừa chia ra, ép đều chúng ra lòng bàn tay. Ta đặt trứng cút đã áo bột mì lên trên thịt rồi khum tay lại cho thịt bao bên ngoài trứng, ta nắm chặt tay lại để tạo ra những viên thịt tròn và đẹp. Cho viên thịt ra đĩa, ta tiến hành tương tự đối với phần trứng, thịt còn lại.

– Ta tiếp tục lăn đều các viên thịt này qua 1 lớp bột mì, rồi nhứng chúng qua chén trứng gà, sau cùng là lăn qua tô bột chiên xù sao cho lớp bột này bao đều viên thịt.

Bước 3: Chiên viên thịt nhân trứng cút

– Đặt chảo lên trên bếp, cho dầu ăn vào, chờ dầu nóng già thì ta thả các viên thịt đã lăn bột chiên xù vào chảo. Ta nhớ chiên viên thịt ngập trong dầu để viên thịt được giòn hơn (ta nên sử dụng chảo sâu lòng để tiết kiệm lượng dầu chiên nhé).

Bước 4: Trình bày món thịt băm bọc trứng cút chiên

– Khi viên thịt đã vàng giòn, ta cho chúng ra đĩa. Bạn có thể trang trí thêm các loại rau củ cắt hoa để món ăn thêm hấp dẫn.

– Ta chấm món ăn này với tương ớt hoặc tương cà đều ngon.

Đĩa thịt băm bọc trứng cút chiên được bày ra với màu vàng tươi bên ngoài, hương vị bên trong thì ngon đến ngất ngây. Chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa thật ngon lành với món ăn này đấy. Chúc các bạn thành công với món thịt băm bọc trứng cút chiên nhé!


Add Comment