Cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực thơm ngon

Bạn hãy học ngay cách làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt mới lạ này nhé, đảm bảo  ăn thử một lần là sẽ  ghiền luôn . Thịt lợn chiên xù lại thêm nước sốt đậm đà sẽ khiến bạn ăn thật nhiều mà không  thấy ngán. Sẽ càng hợp lý hơn nếu nhà bạn có trẻ nhỏ nhé, vì đây là món các bé rất khoái mà. Bạn sẽ chẳng cần mất nhiều thời gian để dỗ dành bé ăn đâu. Với món này, bạn có thể học thêm được cách biến tấu của món cánh gà rán giòn sốt chua ngọt nhé. Thịt lợn chiên xù và rau trộn sẽ bữa ăn của bạn trở nên phong phú và hấp dẫn. Nguyên liệu và cách làm khá đơn giản, chỉ cần bỏ chút thời gian và kiên trì là bạn đã có một món ăn thơm ngon để chiêu đãi cả nhà vào dịp cuối tuần rồi. Nhưng việc chế biến món thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt thơm ngon đúng điệu không phải ai cũng biết. Hãy cùng học ngay tuyệt chiêu nấu món thịt heo chiên giòn xốt chua ngọt đậm đà này nhé !

+ - 350g thịt thăn
+ - 120g xốt cà chua
+ - 60g giấm táo
+ - 60g đường
+ - 1/3 củ cà rốt;1 đầu hành boa rô; 1 nhánh gừng;
+ - 5g bột ngô; 55g bột mỳ;
+ - Muối, dầu

Cách làm thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt cực thơm ngon

Các bước làm món thịt heo chiên giòn sốt chua ngọt

Bạn cần chuẩn bị sẵn các nguyên liệu lặt vặt trước nhé.Cà rốt và gừng rửa sạch rồi sau đó gọt vỏ, cắt sợi nhỏ. Với gừng bạn cắt càng nhỏ càng tốt.Boa rô đem rửa rồi cắt thành dạng sợi nhỏ,  dài như cà rốt và gừng. Phần nguyên liệu này tương tự khi làm món thịt lợn xào chua ngọt phải không?

Chọn mua thịt thật tươi nhé.bạn rửa thịt rồi cắt thành miếng lớn dày cỡ 4 – 5mm, sau đó, ướp với chút muối khoảng 15 phút cho thấm gia vị. Bạn có thể thay bằng sườn non sốt chua ngọt cũng được nhé.

Trong lúc ướp thịt, bạn đem xốt cà chua hòa tan với chút nước cho loãng bớt sau đó đổ đường ra bát rồi thêm giấm vào khuấy đều cho đến khi thấy đường tan hoàn toàn là được.Lấy thêm một bát khác, cho bột bắp vào rồi khuấy tan bột bắp, bột mỳ cùng dầu ăn và nước để tạo thành một hỗn hợp bột nhão rồi cho hết thịt vào đảo cho hỗn hợp bột này bao đều quanh miếng thịt. Như vậy, khi chiên thịt sẽ thơm và giòn hơn rất nhiều . Bước này giống với sườn chiên sốt chua ngọt nhé.

Đun nóng chảo rồi cho dầu đủ ngập mặt thịt, có thể cho nhiều hơn để thịt chín vàng nhé. Sau đó, thả từng miếng thịt vào chiên cho vàng đều. Vớt thịt ra đĩa có lót giấy hút dầu nhé. Khi chiên không nên để lửa to quá vì sẽ làm cho thịt dễ bị cháy bên ngoài mà bên trong không chín.

Khi chiên xong bạn cho bớt dầu ra chén, chỉ để lại một lớp mỏng trên bề mặt, cho gừng, cà rốt và tỏi tây vào xào thật thơm. Đổ phần xốt cà chua và hỗn hợp xốt giấm chua vào chảo, tiếp tục đảo đều. Khi thấy hỗn hợp  bắt đầu sôi thì cho thịt chiên vào, đun lửa nhỏ trong khoảng vài phút là được, nhớ đảo đều cho thịt ngấm xốt. Gắp hết thịt ra đĩa rồi rưới nước xốt lên trên mặt và trang trí bằng hành lá thái sợi.

Mùi thơm quyến rũ của món thịt heo chiên giòn xốt chua này sẽ lan tỏa khắp nhà khiến ai cũng háo hức chờ thưởng thức đấy. Cắn miếng thịt là bạn sẽ cảm thấy vị đậm đà từ bên trong quyện lẫn vị chua ngọt của nước xốt bên ngoài rất tuyệt. Chúc bạn thành công.


Add Comment