Cách làm thịt kho ruốc sả đậm đà ngon cơm

Cách làm thịt kho ruốc sả đậm đà ngon cơm của 7monngonmoingay.net vốn là ẩm thực đặc trưng của người dân miền Trung, nhưng món ăn dân dã và dễ làm này được người dân cả 3 miền đất nước thường chế biến cho bữa cơm ngon hằng ngày của gia đình. Những miếng thịt ba chỉ mềm ngậy kết hợp với mùi thơm quyến rũ của sả vị cay thơm của ớt và hạt tiêu luôn hứa hẹn là món ngon hấp dẫn cho cả nhà đấy ạ!

+ 400gr thịt ba chỉ
+ Mắm ruốc
+ Sả, ớt
+ Dầu ăn
+ Tỏi khô
+ Mắm, đường, mì chính

Cách làm thịt kho ruốc sả:

Cách làm thịt kho ruốc sả đậm đà ngon cơm

Bước 1: Sơ chế

  • Thịt heo rửa sạch, luộc sơ rồi thái hạt lựu.
  • Sả bóc vỏ già, rửa sạch, bằm nhỏ.

Bước 2: Rang thịt

  • Cho tỏi vào chảo đã đun nóng chút dầu ăn rồi phi thơm.
  • Cho sả và thịt vào chảo đảo cho săn.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Hoà tan 3 thìa café mắm ruốc, nửa thìa mì chính, 2 thìa đường, 1/2 thìa nước mắm, nửa thìa ớt bột, 2 – 4 trái ớt và 4 thìa nước rồi đổ hỗn hợp vào chảo thịt đã xào săn.
  • Đảo đều cho các hỗn hợp thấm đều gia vị rồi đun nhỏ lửa đến khi thịt khô nước, và chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp.

Cách làm thịt kho ruốc sả đậm đà ngon cơm với những miếng thịt béo mềm, thơm ngậy, ngấm đều gia vị, đượm mùi thơm của mắm ruốc và sả rất đặc trưng. Vào những ngày mưa rét, trong nhà có tô cơm nguội cùng chảo ruốc thịt thì ngon tuyệt cú mèo. Chúc bạn ngon miệng với thịt kho ruốc sả hấp dẫn này nhé.


Add Comment