Cách làm thịt viên rim nước tương đậm đà tròn vị

Thịt viên là một loại thực phẩm thường có mặt trong các món canh. Nhưng hôm nay các bạn hãy thử đổi cách làm một chút với nguyên liệu này để chế biến món thịt viên rim nước tương. Sự kết hợp độc đáo giữa thịt viên và nước tương chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng. Bây giờ hãy cùng với 7monngonmoingay.net thực hiện ngay cách làm thịt viên rim nước tương các bạn nhé!

+ Thịt ba rọi: 500 gam
+ Củ mã thầy: 150 gam
+ Gừng: 1 nhánh
+ Hành khô: 1 củ
+ Tỏi tây: 2 cây
+ Trứng gà: 2 quả
+ Hoa hồi: 1 cái
+ Hành tây: nửa củ
+ Nước dùng gà: 1 chén
+ Bột năng: nửa muỗng nhỏ
+ Rau thơm
+ Gia vị: đường, muối, rượu, nước tương, tiêu

Cách làm thịt viên rim nước tương đầy hấp dẫn

Cách làm thịt viên rim nước tương đậm đà tròn vị

Bước 1: Sơ chế thịt và các nguyên liệu khác

– Củ mã thầy ta gọt bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

– Cạo vỏ gừng, rửa sạch, băm nhỏ. Bóc vỏ hành, rửa sạch và băm nhỏ

– Lấy phần đầu trắng của tỏi tây, rửa sạch rồi thái khúc khoảng 2 cm.

– Bóc vỏ hành tây, cắt nhỏ.

– Thịt ba rọi ta rửa sạch, cắt miếng nhỏ rồi bằm hoặc xay nhuyễn. Ta ướp thịt bằm với gừng và hành băm nhuyễn rồi để trong 15 phút cho thấm gia vị.

Bước 2: Tạo hình cho thịt viên

– Sau khi ướp thịt xong, ta tách trứng và cho vào tô thịt, đánh đều chúng lên. Thêm tiếp 1 muỗng nhỏ đường, nửa muỗng muối, nửa muỗng bột năng, 1 ít rượu vào và trộn cho hỗn hợp đều lên và để thịt đậm đà hơn.

– Sau đó ta trút phần hành tây và củ mã thầy vào trộn cùng với thịt trứng vừa trộn. Đảo đều các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi chúng quyện lại. Ta vo hỗn hợp này thành những viên thịt tròn đều và đẹp mắt.

Bước 2: Chiên thịt viên

– Đặt chảo lên trên bếp, chế dầu ăn vào sao cho vừa đủ, chờ dầu nóng già thì ta nhẹ nhàng cho từng viên thịt vào chiên, vặn lửa vừa và chiên cho đến lúc những viên thịt có màu vàng tươi thì ta vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bước 3: Rim thịt viên với nước tương

– Đặt nồi lên bếp, ta chế khoảng 45 ml nước tương cùng với tỏi tây, hoa hồi, nước dùng gà, 1 ít nước nóng và tiêu vào khuấy đều. Tiếp theo ta thả thịt viên vào rồi vặn lửa nhỏ. Rim thịt viên cho đến khi nước bắt đầu sền sệt lại thì ta tắt bếp.

Bước 4: Trình bày món thịt viên rim nước tương

– Ta cho thịt viên rim nước tương ra đĩa, trang trí lên trên 1 ít rau thơm cho món ăn được đẹp hơn.

Thịt viên rim nước tương với hương vị đậm đà, ăn cùng với cơm nóng thì ngon hết ý. Hãy làm cho mâm cơm của gia đình bạn thêm đặc sắc và hấp dẫn với món rim này nhé! Chúc các bạn thành công với món thịt viên rim nước tương!


Add Comment