Cách làm tôm chiên cốm xanh tinh hoa ẩm thực Việt

Tôm chiên cốm xanh thường xuất hiện trong những bữa tiệc sang trọng hay những bữa tiệc cưới, và rất ít khi bạn thấy trên bàn tiệc còn sót lại món ăn này đấy. Nói tới đây chắc rằng bạn đã hiểu được sức lôi cuốn kì diệu cảu món ăn này rồi đúng không ạ? Và bạn cũng muốn có cơ hội được thưởng thức chúng? Vậy thì mình sẽ chia sẻ với bạn cách làm tôm chiên cốm xanh của 7monngonmoingay.net nhé!

+ 150 g bột mì
+ 300 g tôm sú
+ 1 quả cà chua
+ 2 quả trứng gà
+ 200 g cốm dẹp
+ Hành tỏi băm, dầu ăn, tiêu, muối
+ Cần tây, rau mùi, dưa leo, ớt sừng, xà lách
+ Hạt nêm, sốt Mayonnaise, sốt xí muội, dầu ăn

Cách làm tôm chiên cốm xanh tinh hoa ẩm thực Việt

Cách làm món tôm chiên cốm

Bước 1: Sơ chế tôm

– Tôm bạn rửa sạch, rút bỏ chỉ đen trên sống lưng, bóc bỏ vỏ, bạn nhớ chừa lại đuôi tôm cho đẹp. Bạn rửa lại tôm với nước muối pha loãng, dùng dao cắt chéo bụng tôm và nắn từng con tôm cho thẳng, dùng khăn thấm khô tôm.

– Cần tây nhặt, rửa sạch rồi băm nhỏ. Ớt rửa sạch, bỏ hạt, băm nhỏ.

Bước 2: Ướp tôm

– Bạn pha hỗn hợp gia vị với: 1/3 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước hành tỏi và 1/2 muỗng hạt tiêu, khuấy đều cho tan.

– Bạn ướp tôm với hỗn hợp trên chừng 10– 15 phút cho thịt tôm ngấm đều gia vị.

Bước 3: Chiên tôm

– Bận đập trứng gà ra bát, đánh tan trứng.

– Bạn lăn từng con tôm qua bát bột mì, tiếp đến nhúng tôm qua bát trứng để tôm có độ dính. Tiếp theo, bạn lăn tôm qua bát đựng cốm để cốm bám đều một lớp mỏng xung quanh từng con tôm.

– Bạn cho dầu ăn vào chảo, bạn cho nhiều một chút để khi chiên có thể ngập con tôm nhé. Đun cho dầu nóng già thì bạn thả từng con tôm đã phủ đều cốm xanh vào chảo và chiên nhỏ lửa cho tới khi thấy cốm nở phồng, chuyển dần sang màu vàng đều là xong, bạn vớt tôm ra đĩa cho ráo dầu.

– Khi ăn, bạn chấm tôm với tương ớt hoặc sốt Mayonnaise sẽ rất hợp nhé.

Bạn thấy sao với món tôm chiên cốm xanh của chúng ta nào? Trước tiên là về hình thức, vô cùng bắt mắt đúng không ạ và giờ thì hãy thử cắn một miếng nào, tôm ngọt thịt, mềm cùng mùi thơm ngọt của cốm nữa, thật tuyệt đúng không bạn? Chúc bạn thành công với tôm chiên cốm xanh nha!


Add Comment