Cách làm tôm rang me chua chua ngòn ngọt ăn là mê

Cách làm tôm rang me cực cực, cực đơn giản do 7monngonmoingay.net tổng hợp lại công thức giúp các bạn có cơ hội thưởng thức được món ngon do chính tay mình làm cùng gia đình. Để có món tôm rang me ngon đúng như hướng dẫn bạn phải chú ý chuẩn bị nguyên liệu đặc biệt đừng quên chọn những con tôm thật tươi và ngon nhé.


+ 0.5 kg tôm tít tươi.
+ 1 muỗng bột me (hay mấy quả me chua là được).
+ 2 muỗng đường trắng.
+ ½ muỗng nhỏ muối.
+ 200 ml nước lọc.
+ 2 muỗng tương ớt.
+ 1 muỗng dầu điều.
+ Rau mùi.
+ Hành lá.
+ Tỏi khô.
+ Gia vị: 1 ít muối và hạt tiêu xay.

Cách làm món tôm rang me cực chuẩn:

Cách làm tôm rang me chua chua ngòn ngọt ăn là mê

Bước 1: Sơ chế tôm tít tươi

  • Rửa tôm bằng nước muối pha loãng cho tôm sạch và bớt tanh.
  • Bóc hết vỏ tôm và để chừa ra phần đuôi nhọn để tôm đẹp hơn.
  • Rút sạch chỉ đen nằm dọc sống lưng tôm.

Bước 2: Ướp tôm

  • Cho 1 ít muối và tiêu xay vào tôm rồi xốc đều.
  • Ướp khoảng 15 phút cho tôm thấm vị.

Bước 3: Sơ chế me và rau mùi cùng hành lá

  • Nếu bạn dùng me quả thì dằm nát với 3 thìa nước nóng rồi lọc lấy phần nước cốt. Còn không chỉ cần hòa trong 3 thìa nước nóng nếu bạn dùng bột me.
  • Thái nhỏ rau mùi và hành lá sau khi đã nhặt và rửa sạch.

Bước 4: Xào tôm

  • Đun nóng 2 thìa dầu ăn rồi đổ chút dầu điều đã chuẩn bị vào đảo đều khoảng 2 phút sau đó bỏ tỏi vào phi thơm.
  • Trút hết tôm vào chảo xào chín sau đó múc ra đĩa để riêng.

Bước 5: Làm sốt me

  • Cho nước me đã lọc vào chảo mà bạn vừa xào tôm xong.
  • Cho tiếp mỗi loại 2 thìa gồm nước mắm vào chảo đường vào cùng nước me rồi đun sôi đến khi ta được hỗn hợp nước sốt me đặc sánh.
  • Thêm chút bột ớt hay ớt thái lát nếu bạn thích ăn cay và nêm thấy nước sốt có vị chua ngọt nữa là được.

Bước 6: Thành phẩm món tôm rang me

  • Cho đĩa tôm xào vào trong chảo nước sốt me và đảo đều nhanh tay sao cho nước sốt me bám đều quanh tôm.
  • Rắc chỗ rau mùi và hành lá đã thái vào chảo tôm rồi tắt bếp ngay.

Chính nhờ món tôm rang me có vị ngòn ngọt, chua chua dịu nhẹ của me hòa cùng vị ngọt tự nhiên của tôm tan chảy khi đưa vào miệng hòa cùng mùi thơm ngất ngây của rau mùi nên đã chinh phục được khẩu vị của rất nhiều người. Chúc bạn và cả gia đình có bữa cơm ngon miệng!


Add Comment