Cách làm vịt kho gừng sả đậm chất quê hương


Cách làm vịt kho gừng sả rất phong phú và dễ làm, mang đậm chất ẩm thực quê hương. Với các món ăn được chế biến từ vịt thì khâu sơ chế để khử mùi hôi của vịt là vô cùng quan trọng nhưng đối với món vịt kho gừng thì khác, bởi chính gừng không những giúp cho miếng thịt vịt đượm vị thơm cay mà còn giúp vịt không còn mùi hôi nữa. Còn chờ gì nữa mà các chị em không vào bếp làm vịt kho gừng cùng bếp 7monngonmoingay.net cho cả nhà thưởng thức!

Nguyên liệu làm vịt kho gừng Việt Nam:

  • Thịt vịt: 0,5 kg.
  • Gừng tươi: 1 củ to.
  • Sả: 1 cây
  • Tỏi khô băm nhỏ.
  • Nước hàng: 1 muỗng to.
  • Dầu ăn.
  • Gia vị: 1 muỗng nhỏ tiêu bột, 2 thìa nhỏ hạt nêm, nước mắm.

Cách làm vịt kho gừng sả:

Cách làm vịt kho gừng sả đậm chất quê hương

Bước 1: Sơ chế vịt và gừng

  • Vịt bạn làm và rửa thật sạch sau đó chặt vịt thành những miếng vừa ăn.
  • Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái lát nhỏ
  • Sả bóc vỏ ngoài, rửa sạch, băm nhỏ

Bước 2: Ướp thịt vịt

  • Bỏ thịt vịt cùng hạt nêm và tiêu bột đã chuẩn bị vào âu rồi trộn đều.
  • Ướp cho thịt vịt ngấm vị tầm 20 phút.

Bước 3: Kho vịt với gừng

  • Cho tỏi vào chảo phi thơm với dầu ăn.
  • Sau đó trút hết âu thịt vịt vào đảo đều.
  • Cho tiếp gừng và sả vào vịt và tiếp tục đảo đều tay với lửa to.
  • Sau 2 phút thì bạn cho nước hàng và nêm 1 thìa nước mắm to vào nồi vịt đảo đều rôi kho với lửa nhỏ.
  • Bạn đun đến khi thấy miếng thịt vịt chín mềm và nước kho cạn gần hết thì tắt bếp.

Đĩa vịt kho gừng sả thơm nồng nàn với miếng thịt vịt được kho chín mềm đậm đà với vị vị cay cay nơi đầu lưỡi rất kích thích, chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết bay. Món vịt kho gừng sả này không những ngon cơm mà còn có cách chế biến rất đơn giản giúp các chị em có nhiều thời gian chăm sóc gia đình và bản thân hơn nên các chị em không nên bỏ qua đâu nhé!


Add Comment