Cách làm vịt kho ngũ vị hương cho bữa cơm ngày cuối tuần

Cách làm vịt kho ngũ vị hương là một trong những cách thức nấu món ăn ngon được nhiều nhà ẩm thực tài ba của gia đình ưu dùng như một món ăn ngon thường ngày cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn hơn. Không những vậy món ăn như mang lại cho người ăn nhiều cảm xúc và hương vị rất đặc trưng của hương gừng, hương sả thơm nồng kết hợp với vị đậm đà của ngũ vị hương như làm cho người ăn cảm thấy khó cưỡng lại nổi, một cảm giác không thưởng thức ngay không được. Bạn có thể thay thịt vịt bằng thịt lợn để thực hiện nấu món thịt kho ngũ vị hương để đổi món cho gia đình mình cùng thưởng thức nhé! Không chỉ mỗi nguyên liệu dễ tìm mà nấu vịt kho ngũ vị hương cũng đơn giản lắm bạn nhé! Cũng giống như bao món kho khác, món vịt kho ngũ vị hương thơm ngon này cũng được chế biến một cách giản tiện mà nhanh gọn khiến người đầu bếp không cảm thấy quá phức tạp và rắc rối trong từng công đoạn thực hiện chế biến.Ngoài ra bạn có thể mua nguyên liệu cho món thịt vịt kho này tại các chợ hay hàng quán một cách rất dễdàng và nhanh chóng không phải mất công tìm kiếm đâu bạn ạ. Nếu bạn không biết cách làm ngũ vị hương thì bạn có thể mua một gói ngũ vị hương được bán sẵn tại ngoài hàng tạp hóa nào đó về nấu cũng được.

+ Vịt bạn chọn mua loại đã được làm sạch nửa con khoảng 600g thôi.
+ Ngũ vị hương thì cần 1 gói.
+ Sả 5 nhánh với ớt thì 3 đến 4 quả.
+ Tiêu sọ xanh chừng 2 nhánh, gừng tươi thì 1 nhánh nhỏ vừa ăn với hành lá, rau mùi.
+ Gia vị: Hành khô với tỏi, muối, hạt nêm, bột ngọt thêm chút tiêu, ớt bột, nước mắm và dầu ăn, rượu trắng.

Cách làm vịt kho ngũ vị hương cho bữa cơm ngày cuối tuần

Cách làm vịt kho ngũ vị hương

Thịt vịt kho ngũ vị hương chắc sẽ mang lại cho bạn những hương vị thơm ngon rất lạ miệng và đưa cơm. Không chỉ thế mà cách nấu món vịt kho này cũng đơn giản lắm bạn nhé! Chỉ cần thực hiện chế biến theo quy trình một cách đầy đủ là bạn đã có thể nấu được món vịt thơm ngon này cho bữa cơm gia đình mình rồi. Trước tiên chúng mình cùng bắt tay vào sơ chế các nguyên liệu cho món ăn này thôi.

– Thịt vịt bạn rửa sạch với nước rồi lấy chút gừng tươi đập dập pha với ít rượu trắng rồi thao lên mình con vịt để khử sạch mùi hôi vốn có của thịt vịt và cũng làm cho thịt vịt sạch hơn, sẵn chắc hơn.

– Sau khi rửa sạch vịt thì bạn lấy dao dày chặt thịt vịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp chung với ½ hành tỏi băm với ½ ớt thái lát, sả băm nhỏ cùng với 1.5 thìa canh hạt nêm, 2 muỗng nước mắm, 2 muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường, ½ muỗng ớt bột, 1 muỗng tiêu và 2 thìa canh dầu ăn trong khoảng thời gian chừng 30 phút cho vịt có thể ngấm đều gia vị hơn bạn nhé! Bạn chú ý không được quên cho dầu ăn vào khi ướp với thịt vịt đâu nhé! Vì dầu ăn sẽ làm cho thịt vịt ướp của bạn mềm và ngấm gia vị đều hơn, làm cho món ăn ngon hơn đó.

– Sả bạn rửa sạch rồi băm nhỏ 3 nhánh còn 2 nhánh thì đập cho dập thái thành vát dài. Bạn có thể thái khúc dài chừng 3 cm cũng được rồi tách sả thành từng sợi nhỏ. Ớt sừng bạn rửa sạch rồi bỏ cuống thái lát. Tiêu sọ bạn cũng rửa sạch rồi tách hạt. Hành lá với rau mùi thì bạn nhặt sạch rồi thái nhỏ hành lá còn rau mùi thì bạn thái khúc dài. Hành khô với tỏi thì bạn làm sạch rồi băm cho nhuyễn.

Bây giờ chúng mình cùng chuyến sang thực hiện nấu chín món vịt kho thơm ngon này đi thôi. Sau khi đã sơ chế các nguyên liệu cho món ăn này xong thì chỉ còn ít phút nữa bạn sẽ nấu hoàn thành món vịt ngon này thôi. Nếu muối đổi vị thì bạn có thể thay thế món gà kho ngũ vị hương thơm ngon cho thực đơn của gia đình mình nhé!

– Bạn lấy một chiếc nồi nhỏ rồi phi thơm hành tỏi băm với một chút dầu ăn cùng với sả thái vát, ½ thìa canh ớt bột để làm món vịt kho hấp dẫn hơn nhé! Sau đó bạn mới cho thịt vịt vừa ướp vào xào săn cùng với lửa nhỏ vừa.

– Sau khi xào thịt vịt xong thì bạn cho vào nồi một lượng nước vừa đủ để săm sắp ngập mặt thịt rồi cho thêm chút tiêu sọ đã được chuẩn bị sẵn trước đó vào và vặn lửa nhỏ đun liu riu cho tới khi thịt vịt chín mềm, nước vịt kho vừa sền sệt chuyển màu cánh gián là bạn có thể nêm lại gia vị sao cho vừa ăn rồi mới rắc lên chút tiêu bột rồi mới có thể tắt bếp là được.

– Sau khi tắt bếp thì bạn cho hành lá vào đảo đều để món vịt kho ngũ vị thêm thơm ngon trọn vị hơn bạn nhé! Sau đó bạn bày biện món ăn ra đĩa và rắc chút ớt lên trên cùng với rau mùi và tiêu bột để làm cho món ăn thêm hấp dẫn là được rồi

Món thịt vịt kho  ngũ vị hương thơm ngon chín mềm vừa được thực hiện dưới bạn tay khéo léo của các bạn rồi đó. Nào nhanh tay ghi danh món ăn ngon này vào sách công thức nấu ăn của bạn đi thôi. Với món ăn ngon này chắc bạn sẽ làm cho bữa cơm của gia đình mình thêm ngon hơn bạn nhé!


Add Comment