Cách làm xôi chim dẻo thơm ngon miệng bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm xôi chim dẻo thơm ngon miệng bổ dưỡng cho cả nhà với những hạt cơm nếp dẻo thơm quyện với thịt chim ngọt béo, thơm nức với giá trị dinh dưỡng cao, làm nên dư vị đặc biệt của món ăn này. Cùng 7monngonmoingay.net vào bếp trổ tài ngay hôm nay cho cả nhà cùng được thưởng thức nhé bạn.


+ 2 chim bồ câu
+ 1 kg gạo nếp loại ngon ngâm 4-5 tiếng
+ 1 muôi canh cốt dừa
+ 1 thìa cafe muối
+ 3 thìa cafe đường
+ 10 củ hành khô
+ Dầu ăn hoặc mỡ gà

Cách làm xôi chim dẻo thơm ngon miệng bổ dưỡng cho cả nhà

Cách làm xôi chim dẻo thơm:

Bước 1: Đồ xôi:

  • Trước khi cho gạo nếp vào chõ, xóc muối và đường,
  • Xóc đường như vậy để xôi dù có quá nước cũng không bị nát, xôi còn nguyên hạt đẹp long lanh.
  • Muối có thể ngâm cùng gạo hoặc xóc trước khi đồ.

Bước 2: Sơ chế chim

  • Chim dùng sống dao băm cả xương nếu là chim non, chim già thì thì bạn lọc thịt nấu xôi, xương băm riêng.
  • Phi hành mỡ xào thịt chim cùng mắm, hạt nêm, tí dầu hào, đậm đà vừa mồm, bắc ra cho tí hạt tiêu.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Xôi chín tới, cho cốt dừa vào đánh tơi,
  • Tiếp tục cho chim đã xào vào đánh tô tiếp, đậy vung, 5-10 phút sau, xem xôi chín mềm là bắc ra, rắc hành phi và măm.
  • Hành phi thơm với dầu ăn, khi hành chín vàng thì cho thêm chút đường cho giòn.

Cách làm xôi chim dẻo thơm ngon miệng bổ dưỡng cho cả nhà đã hoàn thành nhanh chóng. Món này rất bổ cho người già, trẻ em và các bà mẹ đang cho con bú, sữa về cứ gọi là ồ ạt  Chúc cả nhà ăn ngon.


Add Comment