Cách làm xôi ngũ vị nhồi gà nướng cho bữa cơm thêm thú vị

Xôi và gà chính là hai món không thể thiếu trong những dịp lễ Tết của người Việt Nam. Cũng chính là sự kết hợp giữa hai nguyên liệu này nhưng hôm nay mình sẽ gửi tới các bạn một món ăn đẳng cấp hơn rất nhiều, đó là món xôi ngũ vị nhồi gà nướng. Chỉ cần thêm một chút biến tấu, sáng tạo mà món xôi gà thông thường của chúng ta đã được nâng cấp vượt bậc để trở thành một món ăn sang trọng, lịch sự và không kém phần hấp dẫn, đặc sắc. Hãy biến mình trở thành một đầu bếp danh tiếng cùng 7monngonmoingay.net để chế biến món xôi ngũ vị nhồi gà nướng này nhé!

+ 1 con gà ta   
+ 200 g gạo nếp
+ Gừng, nước tương, hành, đường, rượu, muối tinh, muối hạt, dầu ăn
+ Rau củ (đậu Hà Lan, ngô ngọt, cà rốt), hạt dẻ, nấm, táo tàu, xúc xích: mỗi loại một ít

Cách làm xôi ngũ vị nhồi gà nướng cho bữa cơm thêm thú vị

Cách làm xôi ngũ vị nhồi gà nướng 

Bước 1: Sơ chế gà

  • Bạn làm sạch gà, dùng muối xát vào mình gà, rửa sạch với nước rồi ngâm gà vào trong nước sôi già khoảng 5 phút rồi vớt ra và để ráo.
  • Đun nước tương cùng đường, rượu và muối cho sánh lại.
  • Rưới đều hỗn hợp này lên khắp mình gà, ướp hành và gừng đập dập cùng ít muối tinh vào trong bụng gà.
  • Để gà ra chỗ thoáng gió để da gà được se lại.

Bước 2: Đồ xôi ngũ vị

  • Bạn ngâm gạo nếp trong 4 tiếng cho mềm, đổ ra rá, để ráo nước.
  • Ngũ vị đã chuẩn bị gồm: rau củ (đậu Hà Lan, ngô ngọt hoặc cà rốt), hạt dẻ, nấm, xúc xích đem thái hạt lựu. Còn táo tàu để nguyên quả.
  • Tiếp theo, trộn gạo và ngũ vị với nhau vào một chiếc to lớn cùng ít muối tinh và chút nước rồi cho lên giá đồ xôi và bắc nồi hấp lên bếp đồ xôi cho chín.

Bước 3: Nhồi, nướng gà

  • Bạn vét bỏ hành, gừng trong bụng gà và nhồi xôi vừa nấu đã để nguội vào cho đến khi bụng gà đầy chặt thì dùng tăm để gài kín bụng gà lại
  • Sau đó, dùng dầu ăn thoa đều khắp lên da gà và bọc kín gà với giấy nhôm.
  • Đổ vào nồi một lớp muối hạt dày, xếp gà đã được bọc giấy bạc vào và phủ bao quanh với một lớp muối hạt.
  • Cho nồi đựng gà và muối vào trong lò nướng và nướng khoảng 40- 60 phút ở 180°C cho gà vàng đều là được.

Một đĩa xôi ngũ vị nhồi gà nướng sẽ mang lại hơi thở mới cho bàn tiệc ngày Tết của gia đình bạn đấy. Món ăn không chỉ hấp dẫn về hình thức, hương vị thơm ngon mà còn vô cùng sang trọng nữa. Những miếng thịt gà dai, thơm cùng xôi ngũ vị béo ngậy, bắt mắt chắc chắn sẽ khiến bạn vô cùng thích thú đấy.


Add Comment