Cách luộc thịt lợn trắng và mềm mà không bị hôi

Cách luộc thịt ngon sau đây không những giúp bạn luộc thịt lợn ngon mà còn luộc thịt gà, vịt hay bò một cách đơn giản mà không bị hôi. Như các bạn đã biết thịt heo là món ăn quá quen thuộc vớí người dân Việt Nam. Nó quen thuộc bởi sự giản đơn trong cách chế biến, bởi sự nhanh gọn mà ít món ăn nào có thể sánh bằng. Đặc biệt bạn sẽ thấy người ta hay nấu món thịt heo luộc cho bữa cơm gia đình, một món ăn rất đưa cơm như thịt heo luộc là sự chọn lựa hoàn hảo rồi còn gì nữa. Vậy bạn có biết thịt lợn luộc phần nào ngon hay không. Câu trả lời sẽ có ngay ở cuối bài viết chắc sẽ không làm bạn thất vọng. Ngoài ra bạn còn có thể tham khảo thêm cách luộc thịt chân giò ngon để nấu cho ông xã nhà bạn một món nhậu rất hợp ý nhé! Chắc chắn bạn sẽ nhận được một lời khen đảm đang và tài nấu nướng rất biết chiều lòng người ăn đó. Hoặc nếu bạn thích ăn thịt lợn rừng thì bạn cũng có thể chọn mua về luộc tương tự như món thịt heo luộc này bằng cách luộc thịt heo rừng ngon nhé! Thịt lợn ba chỉ khoảng chừng nửa cân( bạn nhớ chọn thịt ngon nhé)

+ Thịt lợn (ăn bao nhiêu mua bấu nhiêu)

Cách luộc thịt lợn trắng và mềm mà không bị hôi

Cách luộc thịt lợn ngon

Lựa chọn được thịt ngon và đúng cách sẽ góp phần làm nên độ ngon cho món thịt lợn luộc này. Đây là một bước vô cùng quan trọng trước khi bắt tay vào thực hiện cách luộc thịt lợn không bị hôi. Chúng mình cũng phải lựa chọn mua thịt lợn thật kỹ để tránh mua phải thịt lợn chết hay lợn bệnh nhé!

  • Đầu tiện bạn cần chọn mua được thịt lợn có màu sắc hồng hào, không có mùi hôi khó chịu. Để biết thịt ngon hay không bạn có thể lấy một ngón tay miết mạnh vào miếng thịt mà thấy hơi dính và có màu sắc đỏ hồng tự nhiên, khi ấn tay vào miếng thịt mà vết lõm nhanh biến mất, da lợn mỏng cùng thớ thịt săn thì đó là một miếng thịt ngon. Tuyệt đối không chọn mua những loại thịt có mùi hôi tanh khó chịu, màu xám nhạt, miếng thịt nhìn không được ráo vì đó là loại thịt được bảo quản ở trong tủ lạnh một thời gian dài rồi chất lượng thịt sẽ kém ăn sẽ không ngon và dễ gây bệnh. Còn nếu bạn thấy lớp mỡ gần da của miếng thịt lợn mà có màu trắng đục, da thịt dày, màu đỏ đậm thì đó là thịt lợn bệnh hoặc thịt lợn sề ăn sẽ có hại cho sức khỏe của bạn đó, Thậm chí loại thịt đó có thể đã được ngâm hóa chất để bảo quản.
  • Món thịt lợn luộc dường như đã quá quen thuộc với mỗi người, một món ăn vừa dễ làm lại khá đơn giản chỉ việc mua thịt về làm sạch rồi cho lên bếp luộc chín là xong. Chính vì sự đơn giản trong cách chế biến tưởng chừng như ai cũng làm được, tuy nhiên làm sao để có thể luộc được một miếng thịt lợn ngon, trắng đều, vừa chín tới, hấp dẫn người ăn thì lại là một câu hỏi được đặt ra cho người nấu. Vậy chúng mình cùng tìm hiểu cách luộc thịt heo trắng và mềm dưới đây nhé!
  • Đậu tiên bạn cần luộc thịt sơ qua để loại bỏ hết cặn bẩn cũng như những chất độc hại có trong miếng thịt nhé! Đây được coi là một bước khá quan trọng vì nó góp phần làm nên độ ngon ngọt của món thịt lợn luộc. Bạn cần lấy một cái nồi rồi cho thêm 1 muỗng canh giấm chua cùng 1 muỗng muối tinh rồi cho thịt cùng với nước vào đun sôi chừng 2 đến 3 phút sau thì bạn có thể bỏ ra rồi rửa sạch miếng thịt với nước lạnh.
  • Tiếp đến bạn lấy một cái nồi khác rồi cho vào lượng nước vừa đủ, bạn cho thêm 2 củ hành khô đã được bóc vỏ và đập dập cùng ½ muỗng muối và hạt nêm. Đến khi thấy nước sôi thì bạn có thể thả miếng thịt lợn vừa được trần qua vào nồi luộc chín. Nếu như miếng thịt quá to thì bạn có thể cắt nó làm đôi để thịt có thể nhanh chín nhé!
  • Khi thấy nước sôi chừng 10 phút thì bạn có thể dùng đũa tre chọc vào miếng thịt để xem đã chín chưa. Nếu khi bạn chọc vào mà thấy thịt lợn luộc có màu đỏ thì tiếp tục đun chừng 5 phút nữa để cho thịt chín. Còn nếu khi bạn thử mà thấy thịt chín và chiếc đũa xuyên thịt dễ dàng thì bạn có thể bắc ra

Sau khi bạn đã luộc chín thịt và vớt ra để ráo rồi thì bạn cần thực hiện bước cuối cùng để miếng thịt được đẹp mắt và trông ngon hơn nhé!

  • Sau khi thịt được vớt ra thì bạn cho ngay vào bắt nước lạnh để miếng thịt không bị khô và thẫm màu.
  • Miếng thịt đã nguội thì bạn có thể vớt ra rồi dùng dao sắc thái thành từng lát mỏng vừa ăn. Chú ý bạn thái miếng thịt theo thớ ngang để thịt không bị dai và nhìn ngon bắt mắt nhé!

Với món thịt lợn luộc ngon ngọt này thì bạn có thể ăn kèm với bát mắm chanh, tỏi, ớt thì thật là ngon chẳng còn gì bằng. Để nhấn nhá thêm cho món ăn được trọn vẹn hơn thì bạn có thể chuẩn bị một chút rau thơm ăn kèm nhé! Nếu như bạn đã ăn nhiều thịt lợn luộc rồi thì bạn có thể biến tấu món thịt lợn luộc này thành thịt lợn luộc trộn chua ngọt vừa ngon lại rất giòn thơm.

Chúc bạn ăn ngon miệng với món thịt lợn luộc này nhé!


Add Comment