Cách muối cà pháo với nước mắm vừa giòn vừa ngon đơn giản

Từ trước tới nay món cà pháo muối vẫn luôn rất được người dân ta dùng thường xuyên trong những bữa ăn hàng ngày, thông thường cà pháo hay được dùng chung với mắm tôm, ăn rất tuyệt các bạn ạ. Những miếng cà pháo được muối giòn ngon chung với nước mắm sẽ ngon và hấp dẫn hơn rất nhiều khi được chế biến ngay tại nhà đấy. Cách muối cà pháo với nước mắm vừa giòn vừa ngon đơn giản luôn mang đến cho người ăn những bữa ăn tuyệt vời sẽ là chủ đề nấu ăn mới nhất ngày hôm nay. Với chỉ vài bước làm cơ bản cùng 7monngonmoingay.net, bạn sẽ có ngay một món ăn rất tuyệt vời để dùng rồi. Nào, hãy cùng chúng tôi khám phá cách chế biến món ăn này nhé.

+ 500g cà pháo
+ Đường, giấm gạo, muối ăn
+ Tỏi Riềng Ớt + ớt bột
+ Hai thìa canh nước đun sôi để nguội
+ 3 thìa súp mắm
+ Hũ bằng thủy tinh để muối cà

Cách muối cà pháo với nước mắm vừa giòn vừa ngon đơn giản hình 1

Quy trình muối món cà pháo với nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị cà pháo

  • Để cho có được cà muối mắm thơm và ngon thì đầu tiên chúng mình phải lựa các quả cà pháo chất lượng.
  • Cà pháo cần lựa các trái tươi, cho thật đều, không bị hư hoặc là bị sâu. Cuống cà vẫn còn và còn tươi chứ không bị héo. Tốt nhất nên vặt từ trên cây thì đảm bảo hơn.
  • Sau khi lựa mua được những trái cà đạt thì bạn tiến hành phơi cà để cho hơi héo, phơi một nắng thì được.
  • Rồi, chuẩn bị sẵn 1 chậu thau nước muối ăn hòa loãng, dùng dao hay là kéo cắt phần cuống cà, xắt xong trái nào hãy bỏ trái đấy vào chậu thau nước muối ăn để cà không thâm đen đầu.
  • Sau lúc cắt phần cuống xong, lại cứ như vậy bổ làm đôi quả cà. lúc này chúng ta chuẩn bị sẵn 1 chậu nước muối ăn khác cho thêm một chút giấm gạo vào đó, rồi ngâm cà đã được xắt làm 2 vô đây độ từ 1 – 2 tiếng thì là được.
  • Ớt , tỏi khô và riềng đã làm sạch vỏ cho vào lon giã cho nhỏ với cùng đường (khoảng 2 thìa to)

Cách muối cà pháo với nước mắm vừa giòn vừa ngon đơn giản hình 2

Bước 2: Tiến hành làm nước mắm muối cà

  • Các thành phần hỗn hợp ớt tỏi cùng với riềng đã xay nát bạn trút vô tô, đổ thêm vào đó nước đun sôi để nguội, mắm đã chuẩn bị sẵn với lượng như là ở bên trên và đảo cho thật đều lên để cho tan.
  • Thêm độ một nửa muỗng cà phê giấm gạo bỏ vô luôn, đánh đều 1 lần nữa.

Cách muối cà pháo với nước mắm vừa giòn vừa ngon đơn giản hình 3

Bước 3: Tiến hành muối cà pháo cùng nước mắm

  • Cà pháo đã được ngâm khi làm xong thì ta bỏ ra, rửa lại qua nước cho thật sạch và cho vô rá cho khô nước.
  • Cà đã được khô bớt nước chúng ta đổ vô 1 cái bát sạch sẽ, ráo, đổ tiếp tất cả hỗn hợp mắm đã được chuẩn bị vô, thêm ớt bột cùng với số lượng tùy thích rồi xóc cho đồng đều (nên lấy bao tay bằng nilon).
  • Bình bằng thủy tinh đã được chuẩn bị sẵn phải thật ráo, sạch. Trút tất cả hỗn hợp cà đảo nước mắm vô bình. Lấy 1 chiếc đĩa bằng sứ (cho nặng) đặt lên trên phần cà pháo nổi, làm sao cho cà pháo ngập hết là đã được.
  • Đặt độ 2 cho đến 3 hôm ở trong vị trí sạch, khô thoáng là có thể mang ra ăn được rồi.

Cách muối cà pháo với nước mắm vừa giòn vừa ngon đơn giản hình 4

Một số vấn đề cần lưu ý dành cho phương pháp muối cà pháo với nước mắm

  • Lúc xắt bỏ phần cuống cà không cần phải cắt quá sâu vào phần thịt cà pháo, như thế cà không được giòn.
  • Nếu như cà bé trái thì chúng ta không phải thái làm đôi quả cà pháo.
  • Cần chuẩn bị trước nước muối pha, để cho lúc xắt phần cuống cà là cho lập tức vào đấy, đó là bí quyết để cho cà pháo không thâm.
  • Để cho cà hết hăng cũng như không còn chất độc thì luôn phải ngâm cùng với nước muối hòa giấm, nếu như không có giấm thì ta dùng chanh tươi nhe.
  • Bỏ các loại gia vị sao cho vừa ăn là được.

Công thức làm cà pháo với nước mắm thật đơn giản phải không các bạn, chỉ cần ít phút thực hiện thôi, là một phần cà pháo với nước mắm ngon tuyệt vời sẽ thuộc về bạn rồi. Một món ăn như cà pháo muối thật đáng để chúng ta chế biến phải không nào. Hãy làm và cùng ăn chung với gia đình bạn nhé. Chúc các bạn thành công.

Add Comment