Cách nấu bò hầm dưa chua thanh mát cho món khai vị

Thịt bò là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng, giàu sắt và nhiều loại vitamin nên rất được các bà nội trợ ưa chuộng. Thịt bò cũng dễ chế biến và có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau, nhiều loại rau củ, quả. Chúng ta có thể xào, nướng, hấp...thịt bò. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng tìm hiểu cách nấu thịt bò hầm dưa chua cùng với 7monngonmoingay.net bạn nhé!

+ Thịt bò gân: 200 g
+ Hành lá, rau sống
+ Dưa cải muối: 200 g
+ Hành khô, tỏi, 1 quả cà chua
+ Nước dùng xương hoặc nước sôi: 200ml
+ Nước mắm, đường, gia vị, hạt tiêu, dầu ăn

Cách nấu bò hầm dưa chua thanh mát cho món khai vị

Cách nấu bò hầm dưa chua

Bước 1: Sơ chế thịt bò và các loại rau

– Thịt gân bò bạn rửa sạch, thái thành những lát mỏng. Sau đó, ướp thịt bò cùng chuta hạt tiêu và 1 thìa cafe bột gia vị, trộn đều. Ướp thịt bò chừng 15- 20 phút.

– Rửa sạch cà chua, thái múi cau.

– Dưa bạn vắt sạch nước chua. Nếu như dưa quá chua thì bạn hãy rửa sơ qua với nước sạch rồi vắt khô nhé.

– Hành, tỏi khô bóc vỏ và băm nhỏ

Bước 2: Ninh thịt bò

– Bạn cho nồi ninh lên bếp với chút dầu ăn, dầu nóng bạn phi thơm 1 nửa hành tỏi băm. Sau đó, bạn trút thịt bò đã ướp gia vị vào xào với lửa to chừng 2- 3 phút rồi đổ nước dùng xương hoặc nước sôi vào, đun sôi lên, dùng muôi hớt bỏ bọt cho nước ninh được trong. Vặn nhỏ lửa  và ninh cho thịt gân bò được mềm.

– Bạn cho vào chảo chút dàu ăn, cho phần hành tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp đến, cho cà chua bổ múi cau vào xào trong khoảng 2- 3 phút để cà chua chín mềm. Sau đó, bạn cho dưa chua vào xào cùng chừng 3- 5 phút. Nêm vào dưa 1 thìa đường để vị mặn của dưa được dịu bớt.

– Bạn đổ dưa vừa xào vào nồi ninh thịt bò. Đun thêm chừng 5 – 10 phút rồi nêm nếm lại gia vị và tắt bếp.

Thịt bò hầm dưa chua ăn nóng cùng cơm trắng và các loại rau sống, hành lá tước sợi sẽ rất ngon, đặc biệt là vào những ngày thời tiết giá lạnh. Thịt bò rất bổ dưỡng nên bạn hãy tìm hiểu nhiều món ngon từ thịt bò để chế biến cho gia đình mình nhé!


Add Comment