Cách nấu cá rô kho tộ ngon theo kiểu miền nam

Cách nấu cá kho tộ ngon sẽ là lựa chọn thích hợp để chiêu đãi cả nhà trong bữa cơm chiều đấy nhé. Nhắc đến cá rô, chắc ai cũng biết cách nấu cá rô kho tiêu rồi phải không??? Với người dân miền nam thì cá rô đã được biến tấu trong cách nấu cá rô kho tộ miền nam nữa đấy. Món này ngon không kém các món cá kho tọ khác đâu nha. Cá rô kho tộ nam bộ thật ngon, đậm đà hương vị của đồng quê việt nam. Thịt cá ngọt cộng với vị cay nồng và chút béo béo dai dai của thịt ba chỉ làm cho bữa cơm thêm ngon miệng và hấp dẫn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm ngon hơn trong những ngày giao mùa. Cá kho lửa liu riu thấm đượm các hương vị mằn mặn,ngọt ngọt, cay cay cùng vị béo ngậy của thịt ba chỉ chắc chắn các thành viên trong gia đình của bạn sẽ thích cho mà xem, cách nấu cá rô đồng kho tộ ngon cũng cực kì đơn giản mà không tốn nhiều thời gian đâu nhé . Cùng thực hiện món ăn hấp dẫn thơm ngon này nhé !

+ - 2 con cá rô
+ - 100 g thịt ba chỉ.
+ - Đường, nước mắm, đầu hành, ớt trái, 2 thìa cà phê ớt sa tế, hạt nêm.

Cách nấu cá rô kho tộ ngon theo kiểu miền nam

Cách nấu cá rô kho tộ

Cũng giống cách nấu cá rô kho tiêu, cách lựa cá rô : lựa cá còn sống thì khi kho sẽ ngọt thịt. Kho cá rô có trứng thì nnhớ cắt dọc theo bụng cá 1 đoạn để giúp trứng cá chín đều.Cá rô đánh cho sạch vẩy, làm  sạch.  Bạn rửa cá với rượu trắng rồi  rửa lại bằng nước sạch sẽ bớt tanh. Dùng  khăn sạch hoặc giấy lau khô  cá.- Thịt ba rọi rửa sạch, để ráo rồi thái lát vừa ăn.

Ướp cá, thịt với đường, nước mắm, ớt sa tế, tiêu, hạt nêm. Xóc đều rồi để trong  15 phút cho gia vị thấm đều vào cá. Tùy khẩu vị mà ướp cho thích hợp.Đặt nồi cá kho tộ lên bếp, đun sôi rồi đổ chút nước lọc vào. Vặn nhỏ lửa để để cá chín đều và gia vị sẽ được ngấm làm cá trở nên đậm đà hơn. Phần ướp rất quan trọng trong cách nấu cá rô đồng kho tộ nhé.

Phi thơm  hành khô rồi cho vào nồi cá kho. Nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi để nhỏ lửa cho đến khi cá chín và nước trong nồi sánh lại giống cách nấu cá bống kho tộ là được. Món cá kho tộ ăn với cơm trắng dẻo hạt, kèm dưa leo, cà chua, rau luộc, khế chua thì ngon  hết sẩy nhé.

Các bạn thấy không, chỉ cần bỏ ra một chút thời gian là chúng ta biết thêm bí quyết để có những món cá khô tộ ngon tuyệt rồi. Cá rô kho tộ có thịt săn chắc, thơm ngon. Chúc cả nhà ngon miệng.


Add Comment