Cách nấu canh cá ngon nhất đánh tan cái nóng mùa hè

Chắc bạn đã biết đến nhiều cách nấu canh cá ngon như cách nấu canh cá chép chẳng hạn. Nhưng ít ai có thể nấu được một nồi canh cá thơm ngon tuyệt hảo, đúng không nào? Món canh cá ngon không chỉ ở sự kết hợp rất hài hòa giữa các nguyện liệu cũng như gia vị cần có cho món canh này mà nó ngon còn ở cái ngọt đằm thắm của hương đồng từ trong thịt cá ngấm ra. Một hương vị rất dân dã đậm chất đồng nội của quê hương.  Chỉ với một số mẹo rất nhỏ mà cách nấu canh cá chua ngon hướng dẫn cho bạn sau đây sẽ giúp bạn nấu được một nồi canh cá ngon ngọt như ý mà không tanh một chút nào. Với nền ẩm thực Việt vô cùng phong phú thì món canh cá được biến tấu một cách khéo léo theo nhiều cách thức khác nhau và mang lại những hương vị thơm ngon rất lạ miệng. Cũng chỉ với cách nấu canh cá ngon nhất âý người ta chỉ cần cho thêm một chút dọc mùng, chút cay của ớt sừng cùng với một chút chua chua nhẹ của me hay sấu hoặc với người Nam bộ thì có lá bạc hà cho thêm vào tô canh cá là đã có thể biến tấu thành cách nấu canh cá dọc mùng thơm ngon rất thích hợp cho bữa cơm ngày hè rồi. Bắt tay vào nấu món canh thơm ngon này thôi mấy bạn.

+ Cá trắm cỏ chừng 200g( Bạn nên mua cá to cắt thành từng khúc hoặc có thể thay bằng nhiều loại cá khác nhau tùy sở thích của từng người ăn bạn nhé!).
+ Cà chua chừng 2 quả vừa ăn.
+ Hành khô với chút gừng.
+ Gia vị: Nước tương, bột ngô cộng với chút rượu trắng, ít tiêu say và chút muối, mì chính.

cach-nau-canh-ca-ngon-nhat-danh-tan-cai-nong-mua-he

Cách làm canh cá

Món canh cá dường như thật dễ làm và cũng vô cùng quen thuộc với mỗi gia đình Việt rồi đúng không nhỉ? Nhưng để nấu được một nồi canh cá chua ngon, ngọt nước thì bạn cần có một vài bí kíp nho nhỏ làm nên độ thơm ngon mà không bị mùi tanh vốn có của cá làm ảnh hưởng. Có khá nhiều cách nấu canh cá ngon nhưng lựa chọn cách nấu canh cá dưa chua hay cà chua và me cũng khá phổ biến với thực đơn của mọi gia đình. Bây giờ chúng mình cần chuẩn bị mọi nguyên liệu cho món canh cá thơm ngon sau đây bạn nhé!

– Cá sau khi mua về bạn cần làm sạch bẩn trong khoang bụng rồi rửa sạch lại với nước. Bạn có thể lấy một chút muối chà lên mình cá để khử mùi tanh của cá hay rửa chúng vào nước muối pha loãng cũng được. Sau khi đã rửa và làm sạch rồi thì bạn cắt thành những khúc vừa ăn rồi để riêng ra bát cho ráo nước. Khi nước ráo thì bạn ướp cá với một chút rượu trắng cùng với muối và gừng băm nhỏ trong khoảng thời gian chừng 15 phút cho thịt cá ngấm gia vị sau đó mới cho lăn qua bột ngô.

– Cà chua rửa sạch rồi thái hạt lựu một quả còn một quả còn lại thì bạn thái miếng cau. Gừng gọt sạch vỏ rồi giã nhỏ.

Bây giờ thì chúng mình chuyển sang công đoạn chế biến món canh cá thơm ngon này thôi nhé! Với cách nấu canh cá ngon này bạn có thể áp dụng cho cách nấu canh cá khoai để thực đơn của gia đình mình thêm phong phú hơn bạn nhé!

– Đầu tiên bạn lấy một cái chảo rồi cho thêm chút dầu ăn vào đun nóng già sau đó mới cho cá vào chiên chín vàng đều các mặt rồi vớt ra để ráo dầu.

– Cà chua thái hạt lựu bạn cho vào xào chín sau đó mới cho lốt phần cà chua thái miếng sau vào đảo qua. Tiếp đó bạn cho thêm chút nước vào đun sôi rồi mới nêm gia vị cho vừa ăn. Bạn chú ý cho nước sao đủ ăn và không nhiều quá cũng như ít quá bạn nhé!

– Sau khi nước sôi thì bạn cho cá vào đun cùng chừng 10 phút cho cá chín thêm và nhớ dùng đũa lật cá cho ngấm đều gia vị hơn bạn nhé! Sau khi đun xong cá chín đều thì bạn có thể tắt bếp bắc ra ăn nóng rồi đó.

Như vậy là món canh cá thơm ngon vừa được thực hiện một cách nhanh chóng đã có thể thưởng thức ngay rồi đó bạn. Ngoài cá trắm cỏ thì bạn có thể thay thế bằng nhiều loại cá khác để nấu canh như nấu canh cá mè ngon chẳng hạn, tùy theo sở thích của từng bạn nhé!

Chúc bạn nấu được một nồi canh cá thơm ngon cho bữa cơm gia đình mình. Với món cá thì bạn cá thể ghi thêm cách kho cá ngon vào thực đơn bữa cơm gia đình thêm ngon bạn nhé!


Add Comment