Cách nấu canh cà sườn non thật ngon cho ngày lạnh

Cách nấu canh cà sườn non thật ngon cho ngày lạnh là một món ăn rất hấp dẫn, ngon cơm đặc biệt dành cho những bữa cơm gia đình trong những ngày mùa đông lạnh. Bát canh cà là sự tổng hòa giữa các loại nguyên liệu béo thơm và nước ninh sườn đậm đà vị ngọt tự nhiên chắc chắn sẽ làm gia đình bạn phải thích mê. Nhanh tay vào bếp cùng 7monngonmoingay.net để chế biến nên bát canh cà mềm thơm lừng cùng những miếng sườn non ngon ngọt cho ngày lạnh nhé!

+ 250g sườn non
+ Cà tím
+ 100g thịt ba chỉ
+ 2 quả cà chua
+ Đậu phụ chiên vàng
+ Tía tô, hành hoa, hành khô
+ Nước mắm, mì chính, muối, hạt nêm
+ Nửa thìa nhỏ bột nghệ

Cách nấu canh cà sườn non:

Cách nấu canh cà sườn non thật ngon cho ngày lạnh

Bước 1: Sơ chế sườn non

  • Rửa sạch sườn non rồi luộc sơ qua với nước sôi cùng vài hạt muối hạt.
  • Đổ sườn ra rổ rồi rửa sạch lại, sau đó cho sườn vào nồi ninh mềm.
  • Trong quá trình đun thỉnh thoảng các bạn hớt bọt cho nước dùng được trong.

Bước 2: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Cà rửa sạch, bổ miếng vừa ăn rồi ngâm cà vào chậu nước muối cho khỏi thâm.
  • Thịt ba chỉ rửa sạch, thái lát mỏng.
  • Đậu phụ chiên vàng rồi xắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
  • Hành hoa, tía tô rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Nấu canh cà sườn non

  • Phi thơm hành khô với hai thìa nhỏ dầu ăn rồi cho thịt ba chỉ vào xào thơm.
  • Cho cà vào đảo đều cùng một nửa thìa nhỏ bột nghệ, thìa nhỏ muối rồi đập kín nắp nồi.
  • Om cà từ 5 đến 8 phút rồi thêm cà chua, đậu phụ vào om cùng.
  • Thêm chút nước mắm, bột ngọt, muối, rồi đun lửa nhỏ để gia vị thấm.
  • Thỉnh thoảng thêm ít nước luộc sườn cho canh vừa nước.
  • Ninh khoảng 25 phút thì tắt bếp rắc hành hoa, tía tô lên trên, ăn với cơm hoặc bún đều ngon.

 

Cách nấu canh cà sườn non thật ngon cho ngày lạnh không chỉ ngon mà còn dễ làm, dễ thực hiện đúng không các bạn. Nếu bạn ninh sườn và om cà bằng nồi áp suất, sẽ tiết kiệm được rất nhiều thời gian chế biến. Miếng cà mềm ngon cùng vị ngọt béo từ sườn heo và thơm mùi lá tía tô làm nên món canh cực thơm ngon, hấp dẫn cho mâm cơm nhà bạn trong mùa đông này đấy!


Add Comment