Cách nấu canh chua miền Nam vừa ngon vừa đơn giản

Tiết trời nóng bức sẽ làm cho mọi người kém ăn uống. Bạn hãy tham khảo cách nấu món canh chua đơn giản để bữa cơm gia đình được ngon miệng hơn nhé. Canh chua từ lâu đã trở thành món ăn yêu thích trong bữa cơm gia đình. Là một món ăn phổ biến khắp mọi miền nhờ hương vị chua chua, ngòn ngọt, thanh mát. Cách nấu canh chua miền nam rất khác với người miền bắc, từ cách chế biến đến hương vị. Bạn mau mau thử tài nghệ nấu ăn của mình với cách nấu canh chua  này nhé. Bạn hãy tìm hiểu ngay nhé. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu món canh chua ngon hơn để bữa ăn gia đình thêm phong phú, mang đến cho người ăn sự ngon miệng, hấp dẫn lạ kỳ và đánh bay cái nắng nóng, mệt mỏi ngày hè này nhé ! Ở đây tớ sử dụng cá bông lau để nấu. Tớ muốn giới thiệu với cả nhà cách nấu món canh chua  này từ rất lâu rồi vì mẹ tớ cực mê những món canh chua; đặc biệt là cách nấu canh chua từ. Tuy nhiên, để nấu ra được một bát canh chua ngon đúng điệu thì có phần cũng khá cầu kì về phần nguyên liệu, đặc biệt phải kể đến rau ngổ. Loại rau này làm thay đổi hương vị và giúp cho nồi canh có một vị thanh thơm khác lạ.

+ - 1 con cá bông lau tươi
+ - 1/4 quả dứa
+ - 5 quả Đậu bắp
+ - 4 quả cà chua
+ - 50g giá
+ .- 1 cây Bạc hà
+ - 1 muỗng canh bột điều
+ - 5 tép tỏi băm nhỏ
+ - hành lá, rau ngò gai, rau ngổ thái khúc nhỏ.
+ - me chua, mắm, hạt nêm, đường , muối.

Cách nấu canh chua miền Nam vừa ngon vừa đơn giản

Cách thực hiện món canh chua miền nam

Đầu tiên, để thực hiện cách nấu canh chua kiểu miền nam bạn cần chon mua cá thật tươi, ngon nhé.Cá móc mang, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp vào cá nửa thìa cà phê hạt nêm + 1/4 thìa cafe muối. Ướp khoảng 15 phút là được.Cà chua thái múi, dứa thái từng miếng hơi mỏng, đậu bắp thái xéo, bạc hà bạn tướt vỏ rồi thái lát mỏng, giá cũng đem rửa sạch để ráo.

Bắt nồi lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn, chờ dầu hơi nóng cho tỏi vào phi cho vàng rồi tắt lửa. Chúng ta cho bột điều vào đảo đều khoảng 30 giây, sau đó bật lửa trở lại rồi cho nửa quả cà chua vào xào khoảng 2 phút cho có màu đẹp. Tiếp theo chúng ta cho 3 tô nước vào đun sôi rồi sau đó mới cho hết bạc hà, đậu bắp, dứa vào và nêm vào 3 muỗng canh nước me, 3 thìa canh nước mắm + 1 thìa cafe bột nêm + 2 thìa canh đường . Khi nước canh sôi trở lại thì cho cá + giá + cà chua còn lại nấu khoảng 2 phút là tắt bếp. Trước khi tắt bếp bạn nhớ nêm lại cho vừa ăn. Khi thấy canh đã chín tới thì tắt bếp, cho tiêu và rau thơm vào là hoàn thành món canh chua miền nam thơm ngon mà cực kỳ đơn giản rồi đấy. Vị canh chua chua mới đúng vị người miền nam các bạn nhé. Bạn cũng nên học thêm cách nấu canh chua miền trung để cảm nhận hương vị của từng vùng nhé.

Món canh chua miền Nam này sẽ cuốn hút các bạn ngay từ lần đầu thưởng thức. Các bạn có thể dùng canh chua với bún hoặc với cơm. Ăn kèm rau sống và mắm cay sẽ rất ngon nhé !


Add Comment