Cách nấu canh cua rau cải ngọt mát cho bữa cơm ngày hè

Cách nấu canh cua rau cải là một món canh rất được ưa chuộng vào những ngày hè oi ả như thế này. Một bát canh thanh mát sẽ nhanh chóng giúp bạn và gia đình giải nhiệt, xua tan đi cái nóng đang hiện hữu. Mình đã giới thiệu với các bạn cách nấu canh cua rau đay, canh cua rau ngót ở những bài trước. Và hôm nay mình sẽ gửi tới các bạn cách nấu canh cua rau cải theo những chia sẻ của 7mongngonmoingay.net nhé!

+ Gừng, hành khô
+ Cua đồng: 300 g
+ Rau cải xanh : 2 bó
+ Nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn

 

 

 

 

Cách nấu canh cua rau cải ngọt mát cho bữa cơm ngày hè

Cách nấu canh cua rau cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cua đồng bạn bóc bỏ mai, yếm, rửa sạch rồi cho vào cối giã hoặc cho vào máy xay và lọc lấy nước, bỏ bã.

– Dùng tăm khều lấy gạch cua ở mai cua, cho vào bát riêng.

– Rau cải bạn cắt bỏ rễ, nhặt bỏ lá già, vàng úa, rửa sạch rồithái khúc.

– Gừng bạn cạo vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ

Bước 2: Nấu canh

– Bạn cho nước cua vừa lọc vào nồi, cho lên bếp, đun với lửa nhỏ. Bạn cho vào nồi nước cua 2 thìa cafe muối và một chút hành băm. Khi thấy gạch cua đã đóng mảng lớn, bạn dùng muỗng vớt gạch cua ra bát, tiếp đó cho rau cải vào nồi và đun chín, bạn cho chút gừng băm vào nồi canh cho thơm.

– Bạn cho chảo lên bếp, phi thơm hành băm với chút dầu, sau đó cho gạch cua vào xào chín và đổ vào nồi canh, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Bước 3: Trang trí

Ban múc canh ra bát, cho gạch cua lên trên cho đẹp mắt và thưởng thức.

Một bát canh cua rau cải ăn kèm với cơm nóng và một bát cà pháo muối vào những ngày hè này là ngon nhất đấy ạ. Từng muỗng canh ngon ngọt sẽ giúp cho bữa ăn nhà bạn thêm hấp dẫn phải không nào? Chúc bạn thành công với canh cua rau cải nha!


Add Comment