Cách nấu canh gà lá giang ngon như nhà hàng 5 sao

Cách nấu canh gà lá giang là món canh cực ngon của người dân Nam Bộ. Theo Đông y, lá giang được biết có tác dụng thanh nhiệt, giải độc và sát khuẩn rất tốt. Ngoài ra,lá giang còn có mùi thơm và vị chua dịu  nên được dùng để chế biến nhiềumón canh hay lẩu đều rất ngon. Và món canh gà lá giang cũng là một trong những món canh chua  rất được yêu thích. Canh gà lá giang với vị chua dịu cùng vị ngọt thanh của thịt và xương gà  tạo thành một món ăn tuy dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn. Khi ăn canh gà lá giang với cơm hay bún đều sẽ cảm nhận được hương vị vô cùng ngon miệng đấy..  Đây là món ăn dễ làm và rất được ưa chuộng  bởi vị chua chua ngọt ngọt của nó, vừa lạ miệng lại vừa đậm đà nữa đấy. Bạn hãy thử cách nấu canh gà lá giang cho ngày cuối tuần ngay nhé, chắc chắn cả nhà sẽ tấm tắc khen ngon cho mà xem. Hãy cùng mình chế biến món canh gà lá giang thơm ngon này nhé !

+ 4 cái đùi gà tỏi
+ 3 cặp chân gà
+ 1 bó lá giang (khoảng 400g)
+ 3 tép tỏi
+ Gia vị: muối; bột nêm; đường
+ Dầu ăn

Cách nấu canh gà lá giang ngon như nhà hàng 5 sao

Cách nấu canh gà lá giang:

Bước 1: Chặt nhỏ phần đùi và chân gà thành những miếng vừa ăn, rồi rửa sạch. Đập dập, bóc vỏ rồi băm nhuyễn 3 tép tỏi. Bắc một chiếc nồi lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào, nấu ở lửa vừa. Khi tỏi có mùi thơm, thì thả đùi và chân gà vào rồi xào sơ để cho săn lại như vậy khi ăn sẽ đậm đà hơn rất nhiều đấy.

cach-nau-canh-ga-la-giang-ngon-nhu-nha-hang-5-sao-1Bước 2: Khi thịt gà săn, bạn đổ 1 lít nước vào, hầm gà ở lửa vừa khoảng 30 phút để cho mềm thì sẽ ngọt nước dùng hơn. Lá giang chọn loại có màu xanh nhạt nhé, không nên lấy lá màu sậm quá vì sẽ bị chát. Lá giang chỉ lấy lá ngon rồi rửa thật sạch để ráo, rồi vò hơi dập để khi nấu lá có thể tiết ra nhiều vị chua nhé.Nêm nước gà tùy khẩu vị của mỗi người cho thích hợp. Dùng tay vò nhẹ lá giang rồi thả vào nồi, đảo nhẹ khoảng 1 phút rồi tắt bếp.

cach-nau-canh-ga-la-giang-ngon-nhu-nha-hang-5-sao-2Bước 3: Múc canh gà lá giang ra tô, dùng nóng với cơm hay bún  thì tuyệt vời lắm đấy nhé.

cach-nau-canh-ga-la-giang-ngon-nhu-nha-hang-5-sao-4Món canh gà lá giang hấp dẫn bởi hương vị rất đặc biệt, vị chua thơm dịu của lá giang kết hợp với mùi thơm ngọt của thịt gà chắc hẳn sẽ tạo ấn tượng với bất cứ cho những ai thưởng thức đấy.Chúc các bạn thành công nhé !


Add Comment