Cách nấu canh hến rau muống ngọt thanh mát lành

Cách nấu canh hến rau muống ngọt thanh mát lành hứa hẹn là món canh thích hợp cho mùa hè bởi rau muống và hến đều là những thực phẩm có tính hàn, chắc chắn làm nên bát canh ngọt mát cùng mùi thơm đặc trưng của hến, lại thanh mát bởi không có chút dầu mỡ gây ngán nào. Mùa hè này, hãy cùng 7monngonmoingay.net bổ sung món canh hến nấu rau muống này vào thực đơn bữa cơm ngon cho gia đình bạn nhé.

+ 400g hến
+ 1 nhánh gừng
+ 1 bó rau muống
+ Hạt nêm, mắm, muối

Cách nấu canh hến rau muống:

Cách nấu canh hến rau muống ngọt thanh mát lành

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

  • Rau muống nhặt và rửa sạch, dùng tay vặn khúc vừa ăn.
  • Hến ngâm với nước muối loảng cùng 2 quả ớt băm nhỏ khoảng 30 phút cho nhả sạch đất cát rồi rửa lại nhiều lần với nước lạnh.
  • Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái sợi.

Bước 2: Sơ chế hến

  • Cho hến vào nồi, đổ nước lạnh vào rồi đun sôi cho hến há miệng thì tắt bếp.
  • Vớt hến ra rổ để nguội rồi tách ruột hến ra khỏi vỏ.
  • Nước luộc hến để lắng cặn rồi gạn lấy phần nước trong.

Bước 3: Nấu canh hến rau muống

  • Cho nước luộc hến vào nồi cùng hến, gừng và chút muối rồi đun sôi.
  • Cho rau muống vào đun cho rau chín nhừ, nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách nấu canh hến rau muống ngọt thanh mát lành được hoàn thành một cách nhanh chóng, cho gia đình bạn một bát chanh ngọt thơm hấp dẫn.Lưu ý khi làm canh hến nấu rau muống bạn chỉ nên cho một chút muối cho vừa ăn, bởi nếu cho nhiều loại gia vị khác sẽ làm mất đi vị ngọt đặc trưng của nước luộc hến. Chúc các bạn thành công!


Add Comment