Cách nấu canh khổ qua chả cá thanh đạm ngọt mát

Cách nấu canh khổ qua chả cá là một lựa chọn tuyệt vời dành cho những bữa cơm trưa hè nắng nóng này đấy các bạn ạ. Khổ qua khi được nấu chung với chả cá thì vị đắng của nó sẽ được giảm đi, tuy nhiên vẫn giữ được màu xanh và vị giòn vốn có. Ở những bài trước, mình đã chia sẻ với các bạn cách nấu canh mướp đắng nhồi thịt rồi, hôm nay mình sẽ gửi tới các bạn món canh mới, đó chính là canh khổ qua chả cá theo công thức của 7monngonmoingay.net nhé!

+ 2 trái khổ qua
+ 300g chả cá sống
+ Hành lá, hành khô
+ Muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu

Cách nấu canh khổ qua chả cá thanh đạm ngọt mát

Cách nấu canh khổ qua chả cá

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Hành khô bạn bóc bỏ vỏ, băm nhỏ.

– Bạn dùng chày đánh nhuyễn chả cá với 1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe muối, 1 /2 thìa cafe bột ngọt, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1 thìa cafe hành tím băm. Sau đó, bạn viên chả cá thành những viên nhỏ có đường kính chừng 2 cm, để viên chả cá khoảng 15 phút để chả cá ngấm gia vị.

– Bạn rửa sạch khổ qua, khoét bỏ hạt rồi cắt khoanh mỏng.

– Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ.

Bước 2: Xào chả cá

Bạn cho chảo lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho hành băm vào phi thơm. Tiếp đến, bạn cho những viên chả cá vào đảo sơ để chả cá săn lại, cho thêm khoảng 300 ml nước vào nồi để làm canh.

Bước 3: Nấu canh

Bạn đun tới khi nước canh sôi thì nêm nếm gia vị cho vừa miệng và cho khổ qua vào. Khi canh sôi trở lại, bạn cho hành lá vào, khuấy đều lên và tắt bếp.

Canh khổ qua chả cá dù bạn ăn nóng hay nguội đều vẫn rất ngon, hương vị của canh không hề bị thay đổi bạn nhé. Chỉ với một vài bước đơn giản là chúng ta đã có được một bát canh thơm ngon lại bổ dưỡng rồi. Dù bận rộn tới đâu thì bạn cũng hãy dành thời gian để chuẩn bị cho gia đình mình 1 bữa cơm thật đầm ấm nhé!


Add Comment