Cách nấu canh ngao đậu hũ non Hà Nội ngon ngọt ngào

Cách nấu canh ngao đậu phụ cho bữa cơm gia đình một món canh ngọt ngào, đó là sự kết hợp giữa vị ngọt của ngao và vị ngọt của đậu hũ non. Canh ngao đậu hũ Hà Nội là một trong những món ngon của vùng đất Hà thành, hương vị ngọt ngào của món ăn như là tính cách dễ mến của con người nơi đây. Canh ngao nấu đậu hũ giản dị nhưng ăn với cơm nóng lại trở nên đậm đà và hơn hết là cái hồn của ẩm thực Hà thành. Trưa nay chúng ta cùng vào bếp với cách nấu canh ngao đậu phụ non cho cả gia đình thưởng thức nhé!

+ Thịt nguội 30 gr
+ Đậu hũ non 300 gr
+ Muối 1/2 muỗng cà phê
+ Ngao 250 gr
+ Ngò rí 5 gr
+ Gừng 10 gr
+ Dầu mè 1 muỗng cà phê

Cách nấu canh ngao đậu hũ non Hà Nội ngon ngọt ngào

Cách nấu canh ngao đậu hũ Hà Nội

Bước 1: Cách để cho ngao nhã bớt cát và cho món canh ngao đậu hũ sạch trong là cho ngao vào ngâm trong nước muối pha loãng. Sau đó rửa sạch và vớt ra để ráo vì cách làm canh ngao đậu hũ để ngao nguyên vỏ mà nấu nên các bạn ngâm và rửa ngao cho sạch nhé!

Với đậu hũ non thì ta rửa sạch và cắt khối vuông nhỏ thôi chứ không nên thái nhỏ đậu hũ. Tiếp tục các bạn xắt mỏng thịt nguội, gọt vỏ gừng và thái lát, ngò rí thì rửa sạch và thái nhỏ.

cach-nau-canh-ngao-dau-hu-non-ha-noi-ngon-ngot-ngao-1

Bước 2: Đun sôi một nồi nước sôi rồi thêm gừng+ thịt nguội+ đậu hũ non vào. Đun cho đến khi nước sôi trở lại thì đậy nắp.

Cách nấu canh ngao đậu hũ non Hà Nội ngon ngọt ngào- hình 2

Để canh đậu hũ non sôi khoảng 5 phút thì ta trút ngao vào, hạ nhỏ lửa và hớt bọt nhé!

Cách nấu canh ngao đậu hũ non Hà Nội ngon ngọt ngào- hình 3

Bước 3: Nêm thêm muối hoặc bột canh, khi khuấy các bạn khuấy nhẹ để đậu hũ không bị nát nhé! Khi ngao mở miệng thì ta rắc ngò tí vào và tắt bếp vậy là món canh ngao đậu hũ Hà Nội bốc khói nghi ngút đầy sự hấp dẫn đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức.

Cách nấu canh ngao đậu hũ non Hà Nội ngon ngọt ngào- hình 4

Món canh ngao đậu hũ non nên được thưởng thức vào những ngày hè, bởi sự thanh đạm của món ăn này sẽ giúp cơ thể dễ chịu hơn giữa ngày nắng nóng. Thêm ngay cách nấu canh ngao đậu hũ Hà Nội ngọt ngào, đặc trưng ẩm thực Hà thành vào thực đơn bữa ăn hằng ngày nào.

Mách nhỏ: Thêm gợi ý nhỏ tới các bạn một cách nấu canh đậu hũ ngon đến từ nước Hàn là canh đậu hũ Hàn Quốc. Hoặc là một sự kết hợp cũng khá đặc biệt giữa vị béo ngọt và béo thanh trong món canh đậu hũ thịt viên. Nhớ thử đấy nhé!


Add Comment