Cách nấu canh ngao đậu phụ kim chi chua cay thanh mát

Cách nấu canh ngao đậu phụ kim chi chua cay thanh mát vừa đổi món cho bữa cơm hàng ngày thêm ngon miệng, lại đảm bảo vệ sinh khi bạn được tự tay chuẩn bị nguyên liệu sạch cho món ăn này. Hãy cùng 7monngonmoingay.net chuẩn bị ngay bát canh ngao đậu phụ đậm đà chua cay này ngay tại nhà để bữa cơm chiều đông nhà bạn được an tâm thưởng thức món canh từ thực phẩm sạch rồi nhé!

Cách nấu canh ngao đậu phụ kim chi:

Cách nấu canh ngao đậu phụ kim chi chua cay thanh mát

Bước 1: Sơ chế ngao

  • Ngao rửa sạch, ngâm với nước vo gạo và 1 quả ớt tươi cho ngao nhanh nhả hết chất bẩn.
  • Ngâm khoảng 15 phút rồi rửa lại ngao cho thật sạch.

Bước 2: Luộc ngao

  • Luộc ngao với lượng nước vừa đủ, chú ý ngao ra nhiều nước khi luộc.
  • Luộc ngao đến khi các con ngao vừa mở miệng thì tắt bếp.
  • Vớt ngao ra rồi để lấy thịt, nước luộc ngao để lắng cặn thì chắt ra để nấu canh.

Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác

  • Đậu phụ rửa sạch, miếng vừa ăn.
  • Kim chi cải thảo vắt nước rồi thái miếng vừa ăn, để riêng nước kim chi.
  • Hành, tỏi bóc vỏ đập dập, băm nhỏ.
  • Hành lá và hẹ nhặt rửa sạch rồi cắt khúc dài 3cm.

Bước 4: Nấu canh ngao kim chi đậu phụ

  • Phi thơm hành tỏi rồi trút thịt ngao vào xào cùng 1 thìa nhỏ nước mắm.
  • Xào cho thịt ngao săn lại thì cho tiếp kim chi vào xào cùng.
  • Kim chi ngấm gia vị thì đổ nước ngao và nước kim chi vào.
  • Thêm gia vị và 1 thìa nhỏ đường rồi đun canh sôi.
  • Canh sôi thì cho đậu phụ vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi đun canh ngao sôi trở lại.
  • Cho hành, lá hẹ vào canh rồi tắt bếp.

Cách nấu canh ngao đậu phụ kim chi chua cay thanh mát cho mùa đông này không còn lạnh giá nữa. Bởi canh ngao nóng hổi vị chua cay sẽ khiến bạn phải suýt xoa khi ăn, và cả nhà sẽ rất hài lòng với món canh ngon mát có vị ngọt đặc trưng của những con ngao thêm những miếng đậu phụ mềm thơm đầy hấp dẫn. Cùng bắt tay vào bếp với món canh ngon mà dễ làm này ngay hôm nay nhé bạn.


Add Comment