Cách nấu canh ngao mồng tơi ngon giải nhiệt cho ngày hè oi bức

Không có nhiều dầu mỡ thì cách nấu canh ngao mồng tơi vừa nhanh vừa mát sẽ là lựa chọn thông minh để giải nhiệt vào những ngày hè nóng nực. Rau mồng tơi là loại rau chứa nhiều vitamin đặc biệt tốt cho sức khoẻ, nhất là tăng sức đề kháng, chống lại nhiều bệnh tật. Ngao chứa hàm lượng khoáng chất rất lớn. Đây là một sự kết hợp hoàn hảo trong một món ăn vô cùng bổ dưỡng, cung cấp một số chất cần thiết cho cơ thể chúng ta, mà nguyên liệu lại rẻ và dễ tìm nữa. Tuy cách nấu canh ngao với mồng tơi thực hiện rất nhanh và đơn giản, nhưng lại là món canh dễ ăn và cực kỳ ngon miệng. Mùa hè, khi các món chiên, rán nhiều dầu mỡ đã không còn được ưa chuộng vì nóng và nhanh ngấy thì bạn hãy thực hiện cách nấu canh ngao với rau mồng tơi nhé. Đây là một món ăn thích hợp để xua tan đi cảm giác chán ngấy bởi sự thanh mát đó. Đặc biệt, ngao có chứa rất nhiều dưỡng chất cực kỳ có lợi cho sức khỏe nhất là mẹ và bé. Nếu bạn đã thử cách nấu canh ngao chua thì bạn đã biết được các bước cơ bản rồi. Bạn yên tâm đi, món này đơn giản chứ không cầu kỳ đâu như bạn nghĩ đâu nhé. Vì vậy, hãy cùng thử làm món ăn bổ dưỡng này nhé !

+ - Ngao
+ - Rau mồng tơi
+ - Bột canh
+ - Hạt nêm

Cách nấu canh ngao  mồng tơi ngon giải nhiệt cho ngày hè oi bức

Cách nấu canh ngao mồng tơi

Để thực hiện cách nấu canh ngao rau mồng tơi thì các bạn nhớ chọn mua mồng tơi thật tươi và non để khi nấu dùng luôn phần thân non nhé. Nhặt sạch rau và đem rửa sạch để ráo nước rồi xắt nhỏ. Mình nghe mẹ bảo muốn mua được ngao ngon thì phải đi chợ thật sớm, vì ngao mới bắt nên ngon hơn và để ngâm cho ngao sạch trước khi nấu nữa đấy. Ngao đem ngâm (với nước gạo thì càng tốt) trước 30 phút rồi đánh sạch vỏ.

Rửa sạch ngao rồi cho vào nồi đổ xâm xấp nước và ít bột canh, luộc ngao 2 phút là ngao bắt đầu há miệng. Bạn đảo đều để ngao há hết miệng. Vớt ngao ra rổ cho nguội bớt, tách lấy phần ruột ngao, nặn hết phần màu xanh sau đó rửa lại thật sạch. Phần nước luộc để lắng cặn rồi gạn lấy nước trong cho vào một cái nồi khác.

Cho nước đủ để nấu canh vào nồi , đặt lên bếp nấu cho đến khi nước sôi thì cho ngao vào, chờ khi nước sôi lại thì vớt phần vỏ ngao bỏ đi và cho rau mồng tơi vào. Đợi đến khi nước sôi lại lần nữa thì bạn nêm gia vị cho vừa ăn. Đừng để sôi lâu quá vì rau sẽ mất ngon nha. Vậy là hoàn thành cách nấu canh ngao mồng tơi ngon rồi.

Ngao là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe. Món canh thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng mà dễ làm này bạn nên thường xuyên nấu cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc cả nhà ngon miệng.


Add Comment