Cách nấu canh ngao rau ngót ngọt mát bữa cơm nhà

Cách nấu canh ngao rau ngót ngọt mát bữa cơm nhà đã trở lên khá quen thuộc với nhiều gia đình bởi sự thơm mát, thanh đạm trong món ăn với nguyên liệu cũng rất dễ tìm thấy ở mọi nơi. Chỉ với 15 phút chế biến, gia đình bạn có ngay nồi canh ngao rau ngót cho bữa cơm ấm cúng rồi. Dù cách nấu canh ngao rau ngót rất đơn giản nhưng 7monngonmoingay.net vẫn xin hướng dẫn công thức chi tiết cho những bạn nào chưa nấu món canh này bao giờ nhé!

+ Rau ngót: 1 bó
+ Ngao: 300 g
+ Hành lá
+ Dầu ăn
+ Hành khô
+ Gia vị

Cách nấu canh ngao rau ngót ngọt mát:

Cách nấu canh ngao rau ngót ngọt mát bữa cơm nhà

Bước 1: Sơ chế và luộc ngao

  • Ngâm ngao vào nước vo gạo khoảng 15-30 phút cho ngao nhả hết chất bận rồi rửa cho thật sạch.
  • Vì trong quá trình luộc ngao tiết ra nhiều nước nên khi luộc ngao bạn chỉ cần cho 1/2 số nước cần nấu canh.
  • Luộc ngao đến khi tất cả đều mở miệng thì bắc xuống.
  • Bỏ vỏ ngao, chỉ gỡ lấy phần thịt. Nước ngao gạn phần trong, bỏ cấn.

Bước 2: Sơ chế rau ngót và hành

  • Rau nhót nhặt bỏ cọng rồi rửa sạch.
  • Vò dập rau trước khi nấu rồi rửa lại lần nữa với nước cho rau mềm, bớt chát.
  • Hành khô bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.
  • Hành lá nhặt bỏ rễ, cắt khúc.

Bước 3: Xào ruột ngao

  • Thịt ngao sau khi bỏ vỏ thì ướp với chút gia vị cho đậm đà.
  • Cho dầu ăn vào chảo phi thơm hành băm rồi trút thịt ngao vào xào săn.

Bước 4: Cấu canh ngao rau ngót

  • Cho bát nước luộc ngao vào nồi rồi đun cho nước sôi trở lại.
  • Tiếp đến cho rau ngót cùng hành lá vào nồi, nêm nếm thêm chút hạt nêm cho vừa ăn.
  • Đun sôi nồi canh thì cho ngao xào vào, đun sôi lại rồi tắt bếp.

Cách nấu canh ngao rau ngót ngọt mát bữa cơm nhà chỉ với 4 thao tác làm đơn giản và nhanh chóng để gia đình bạn có được bát canh ngao rau ngót thơm ngon hấp dẫn mâm cơm gia đình thêm phong phú rồi. Hãy vào bếp với thực đơn ngon bổ rẻ này ngay hôm nay nhé bạn!


Add Comment