Cách nấu canh rau muống với ngao đơn giản

Cách nấu canh rau muống với ngao được các bà nội trợ áp dụng một cách khá phổ biến trong khi chế biến món ăn ngon cho gia đình vào những ngày hè nóng lực. Bạn sẽ thấy hầu như gia đình nào cũng phải có một tô canh trên mâm cơm. Món canh ngao khá ngon ngọt và dễ làm, chính vì thế mà những bà nội trợ bận rộn đều có thể thực hiện cho gia đình mình thưởng thức một cách nhanh chóng mà không mất nhiều thời gian của họ. Ngoài món canh ngao nấu rau muống thì người ta cũng thay đổi thực đơn món canh cho gia đình mình với nhiều biến tấu khác nhau như cách nấu canh rau muống cà chua chẳng hạn. khi chế biến với rau muống, một thứ rau rất đỗi quen thuộc với mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Người ta hay chọn nhiều cách nấu khác nhau để làm phong phú thêm thực đơn của gia đình mình vào những ngày trời nóng oi bức. Cách nấu canh rau muống đơn giản cũng được coi là một cách nấu canh ngon và thanh mát mà được nhiều người ưu dùng trong mâm cơm gia đình. Từ món canh rau muống đơn giản ấy người ta chỉ cần cho thêm một vài quả sấu vào nồi canh là đã có thể biến tấu món canh ấy thành một món ăn mới theo cách nấu canh rau muống với sấu chua ngon rồi. Vậy bạn hãy cùng mình tìm hiểu những món canh ngon nấu với rau muống nhé! Nhưng trước tiên chúng mình hãy thực hiện nấu món canh rau muống với ngao vừa ngon lại dễ làm trước nhé!

+ Ngao bạn cần chuẩn bị chừng 1kg.
+ Rau muống ớt thì chừng 1 mớ.
+ Mười ngọn rau ngổ.
+ Gia vị: Mắm, muối, mì chính.

Cách nấu canh rau muống với ngao đơn giản

Cách làm món canh rau muống nấu ngao

Với cách nấu canh rau muống với nghêu hay ngao thì bạn cần chọn mua được những con ngaon tươi sống, béo tròn tránh mua phải ngao chết làm ảnh hưởng tới hương vị thơm ngon của món canh bạn nhé! Đặc biệt là nên chọn mua ngao tía ăn sẽ ngon và đậm đà hơn. Khi nấu canh thì bạn cần chú ý cho ít muối để món canh ngao của bạn không bị mặn nhé!

– Ngao khi mua về bạn cần rửa sạch chúng dưới vòi nước chảy cho sạch cát bẩn rồi ngâm chúng vào thau nước vo gạo để qua một đêm cho ngao nhả hết nhớt cũng như cặn bẩn chúng ngậm trong khoang miệng. Đến sáng hôm sau thì bạn vớt hết chúng ra rồi chà sát mạnh vỏ ngao cho sạch bẩn rồi cho vào nồi luộc chín ngao lên đến khi thấy miệng ngao mở ra thì tắt bếp chắt lấy nước ngao ra bát tô để lắng cặn còn thịt ngao thì để riêng ra bát.Nếu bạn không dùng ngao thì bạn có thể thực hiện cách nấu canh rau muống với ghẹ cũng ngon mà rất đậm vị.

– Tiếp đó bạn có thể lấy thịt ngao ra lặn bỏ phần bọng đen trên thân con ngao rồi rửa sạch lại với nước rồi để riêng ra bát. Với những con ngao to thì bạn có thể cắt đôi mình nó ra cho nhỏ vừa ăn.

– Rau muống chọn loại rau lá xanh, nhỏ và dày thì ăn sẽ ngon và giòn hơn những loại rau có ngọn tía. Sau đó bạn nhặt sạch hết lá úa cùng với những cọng già của chúng  rồi rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo.

Bây giờ thì chúng mình có thể thực hiện nấu chín món ăn ngon này rồi đó. Đây là bước quan trọng làm cho món ăn thêm ngon. Vào mùa hè này thì bạn có thể thực hiện cách nấu canh rau muống tôm khô vừa ngon cơm lại thanh mát cũng được nấu đơn giản như món canh ngao rau muống này bạn nhé!

– Bạn có thể lấy một cái nồi rồi cho thêm chút hành băm vào phi thơm lên sau đó cho ngao vào sào nhanh tay với lửa to cho ngao chín mềm mà không bị dai. Bạn có thể cho thêm chút gia vị cho ngao có vị ăn đậm đà rồi chắt nước luộc ngao vào nồi đun sôi lên sau đó mới thả rau muống vào nấu chín.

Sau khi nấu chín rau thì bạn nêm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp bắc ra và mở vung để rau không bị nát và thâm bạn nhé! Như vậy là bạn vừa nấu xong món canh ngao rau muống thơm ngon, mát lành cho bữa cơm ngày hè cho gia đình mình rồi đó. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm cách nấu canh rau muống thịt bò vừa ngon lại bổ dưỡng cho thực đơn của gia đình mình nhé!


Add Comment