Cách nấu cháo gà ác đậu xanh cho bé ăn dặm

“Sinh con ra trong bao nhiêu khó nhọc

Mẹ yêu con hơn yêu cuộc sống

Mong cho con luôn luôn yêu đời, sống vui tươi”

Sẽ chẳng có một từ ngữ nào có thể nói hết được tình yêu thương của người mẹ đối với đứa con bé bỏng của mình. Ngày còn thơ bé là bầu sữa thân thương cho con bú, chỉ mong con được sức khỏe, được bình an. Khi lớn hơn muốn con bổ dưỡng hơn nữa. Mẹ nhọc nhằn tìm hiều những món ăn mà con có thể ăn dặm được. Mua ở ngoài là không đủ, vì sao ư? Làm sao mẹ có thể giao phó sức khỏe của con yêu cho những món ăn ngoài kia, chẳng biết có đảm bảo an toàn, dinh dưỡng và hợp vệ sinh không nữa. Mẹ sẽ tự tay làm đồ ăn cho con, tự tay đút cho con, tự mình nhìn con yêu thích thú với những món ăn dặm mẹ làm. Bạn là một người mẹ, hẳn sẽ luôn luôn mong muốn thiên thần bé bỏng của mình được thưởng thức một món ăn dặm bổ dưỡng nhất! Vậy thì bạn đã tìm đến đúng địa chỉ rồi đấy, trong chuyên mục này, mình sẽ giới thiệu cùng bạn cách nấu cháo gà ác đậu xanh vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, đảm bảo bé yêu của bạn sẽ rất thích thú cho mà xem. Trước tiên, bạn cần biết gà ác là động vật như thế nào đã. Gà ác hay còn gọi là ô cốt kê, ô kê hay còn có tên khác là gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo... là một giống gà quý đã được thuần hóa và nuôi dưỡng. Gà ác có lông trắng, thịt đen, xương đen là thực phẩm có công dụng tuyệt vời trong việc bồi bổ sức khỏe và chữa bệnh, rất phù hợp cho trẻ em suy dinh dưỡng, trẻ em ăn dặm, hay người già, người bị bệnh, người cần hồi phục sức khỏe sau bị bệnh nặng hay phụ nữ đang mang thai nữa đấy! Có cả cách nấu cháo gà ác cho bà bầu đó bạn, không biết khi mang bầu bé yêu, bạn đã thưởng thức qua món này chưa? Có rất nhiều nguyên liệu trong cách nấu cháo gà ác cho trẻ, dù là cách nấu cháo gà ác hạt sen, hay cách nấu cháo gà ác với đậu xanh, đều cần có những nguyên liệu cơ bản sau đây:

+ Gà ác: 1 con (khoảng 400 – 500 g).
+ Lá ngải cứu, lá dâu tằm non: mỗi loại một nắm.
+ Hạt sen: 150 g.
+ Gừng tươi: 1 nhánh.
+ Đậu xanh đã cà mịn: 150 g.
+ Gạo tẻ: 1 nắm.
+ Hành lá, ngò rí, tiêu sọ tươi: 2 nhánh.
+ Hành tím, hành tây.
+ Nấm rơm: 100 g (theo mình, bạn nên chọn loại nấm rơm nhỏ thôi nhé, sẽ phù hợp với bé yêu nhà bạn hơn)
+ Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, hạt tiêu, dầu ăn.

Cách nấu cháo gà ác đậu xanh cho bé ăn dặm

Sơ chế nguyên liệu để bước vào tiến hành cách nấu cháo gà ác cho bé nào!

  • Gà ác: Cách làm gà ác nấu cháo đậu xanh cũng tương tự như những cách làm sạch gà khác thôi. Bạn cắt tiết gà, nhúng nước sôi làm sạch lông, phần lòng mề để riêng để chế biến món khác nhé, đừng nên cho bé con nhà bạn ăn lòng mề (trong trường hợp bạn thực hiện cách nấu cháo gà ác bổ dưỡng cho người bệnh, bạn càng tuyệt đối không nên cho người bệnh ăn nha!). Tiếp đó, bạn rửa sạch gà với nước muối và gừng tươi, để làm sạch và loại bỏ mùi hôi, như vậy cách nấu cháo gà ác ngon cho bé sẽ hấp dẫn, thơm lừng hơn hẳn đấy!
  • Lá ngải cứu, lá dâu tằm: Bạn đem rửa sạch, rồi thái mịn nha!
  • Gừng: Làm sạch đất cát, gọt vỏ, sau đó thái chỉ nhé!
  • Đậu xanh, hạt sen: Nhặt sạch những hạt hỏng, mốc, rồi ngâm vào trong nước nóng.
  • Nấm rơm: Bạn đem làm sạch, cắt bỏ phần đuôi, có thể thái làm đôi hoặc để nguyên cũng được.
  • Hành lá, ngò rí: Bạn nhặt sạch đi, sau đó rửa sạch, để ráo nước, rồi thái mịn, phần đầu hành để dài khoảng 3cm là được.
  • Hành tây: Làm sạch, thái lát mỏng thôi.
  • Hành khô: Bạn cũng làm sạch, thái mịn nhé!
  • Tiêu sọ tươi: Đối với nguyên liệu này, bạn đem tách hạt nha!

Sau đây, mình sẽ hướng dẫn bạn thực hiện cách nấu cháo gà ác đậu xanh cho bé, các cách nấu cháo gà ác cho em bé với những nguyên liệu khác cũng thực hiện tương tự nhé, ví dụ như cách nấu cháo gà ác hạt sen cho bé chẳng hạn!

  • Trước tiên, bạn cho vào bụng gà ác vừa sơ chế những nguyên liệu sau: lá ngải cứu, lá dâu tằm, ½ hạt sen, ½ đậu xanh, ¼ thìa muối, 1/2 thìa bột ngọt, ½ tiêu sọ tươi. Tiếp đó, bạn lấy chỉ sạch khâu bụng gà lại nhé, hoặc có thể lấy tăm ghim chặt lại cũng được, lưu ý là phải chặt vào đấy nhé!
  • Chuẩn bị một nồi sạch, cho khoảng 1,2 lít nước vào, bật bếp đun sôi, nhớ thả thêm vào chút ít gừng thái chỉ đấy!
  • Đợi đến khi nồi nước đấy sôi rồi, bạn thả gà vừa khâu vào, điều chỉnh lửa nhỏ để hầm gà trong khoảng thời gian là 20 phút. Sau thời gian ấy, bạn thả gạo tẻ, nấm, phần đậu xanh, hạt sen còn lại vào nhé. Lưu ý rằng, đừng tắt bếp, cứ để như vậy thả những nguyên liệu ấy vào, bạn còn phải tiếp tục hầm gà với lửa nhỏ khoảng 45-60 phút nữa cơ mà. Như vậy thì cách nấu cháo gà ác đậu xanh mới đảm bảo thơm ngon nhất được.
  • Đến khi thấy thịt gà và các thành phần trong nồi cháo bắt đầu nhừ rồi, lúc đó bạn hãy nêm thêm 1 thìa dầu ăn, 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, nêm cho đạt tiêu chuẩn vừa ăn nhé! Dù bạn làm cho bé yêu, cho người bệnh hay bà bầu, thì ăn nhạt vẫn là tốt nhất đấy!
  • Tắt bếp, rắc toàn bộ hành lá, ngò rí, phần tiêu sọ tươi còn lại và một ít hạt tiêu xay mịn vào nồi cháo. Có thể bé yêu nhà bạn sẽ không thích ăn hạt tiêu hắc lắm đâu, hành lá, ngò rí cũng vậy, nếu bạn không thái được nhỏ, thì bạn có thể không cần cho vào cũng được.

Món cháo gà ác của bạn sẽ rất tuyệt vời, nếu đảm bảo được những yêu cầu sau:

  • Món cháo gà ác chín nhừ, thịt gà mềm thấm đầy đủ gia vị, lại dễ dàng xé khi ăn, Vừa vị, dễ nuốt, cháo lại không quá đặc nữa.
  • Hành lá, ngò rí đảm bảo được màu xanh nuột, rất hấp dẫn ánh nhìn (nếu cho bà bầu hay người bệnh cần bổ dưỡng là thích liền à).
  • Khi cho bé ăn dặm với món cháo gà ác này, hay bất cứ ai khác, bạn cần phải gắp thịt gà ra đĩa lớn và xé nhỏ ra nhé! Đậu xanh, hạt sen, lá dâu tằm, lá ngải cứu đã chín nhừ trong bụng gà rồi, bạn trộn vào cháo nha!

Bé con của bạn sẽ rất thích thú khi thưởng thức một món ăn mới lạ thơm ngon như thế này đấy! Mong rằng với cách nấu cháo gà ác mà mình vừa chia sẻ trên đấy, bạn sẽ có một món ăn cực kì bổ dưỡng thích hợp ăn dặm cho bé, đảm bảo cho con yêu phát triển khỏe mạnh mỗi ngày. Cách làm cháo gà ác này cũng tạo ra một món ăn rất thích hợp để bồi bổ cơ thể, nhất là những người thiếu dinh dưỡng, hay bị yếu bệnh đó nha!

Chúc các bạn thành công với món cháo gà ác đậu xanh này nhé!


Add Comment