Cách nấu cháo lươn ngon cho bé của người nghệ an

Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cách nấu cháo lươn ngon cho bé để các mẹ có thể cho vào thực đơn ăn dặm hàng ngày  nhé. Món cháo này còn rất tốt cho mọi lứa tuổi nữa đấy nhé. Người suy nhược, mới ốm dậy thì món cháo này là lựa chọn tốt nhất để tẩm bổ đấy. Cùng theo dõi hướng dẫn nấu cháo lươn nhé. Cách nấu cháo lươn ngon ngọt là một món ăn đặc sản có xuất xứ  của người Nghệ An. Không ai có thể kiềm lòng trước chén cháo lươn thơm lừng, đánh thức mọi giác quan bằng mùi thơm của lươn xào với thịt lươn vàng óng mềm ngọt thấm đều gia vị, bát cháo sánh mịn, có màu nâu xám điểm những lá rau răm thơm lừng, những cọng hành nhỏ xíu càng dậy lên mùi thơm. Đảm bảo ai thưởng thức món cháo này đều phải tấm tắc khen ngon cho mà xem.Tuy nhiên, học cách nấu cháo lươn xứ nghệ an sao cho vừa ngon, ngọt vừa không tanh và có hương vị đặc trưng như người Nghệ An nấu thì không phải ai cũng biết. Hãy cùng mình tìm hiểu  cách nấu cháo lươn xứ nghệ  đúng chuẩn nhé !

+ - 1kg lươn đồng
+ - ½ bát gạo nếp,
+ - ½ bát gạo tẻ
+ - 2 muỗng bột canh
+ - Hành tăm, rau răm, hành lá
+ - 2 muỗng màu dầu điều
+ - 1 muỗng nước nghệ
+ - 2 muỗng hạt nêm
+ - 1 muỗng ớt bột

Cách nấu cháo lươn ngon cho bé của người nghệ an

Cách nấu cháo lươn

Để thực hiện cách nấu cháo lươn ngon thì trước hết bạn phải chọn mua loại lươn đồng nhỏ, mình thon, thịt chắc. Lươn sau khi mua về bạn xóc với muối rồi rửa cho sạch nhớt. Sau đó đem lươn luộc chín rồi vớt ra để nguội. Tuốt lấy phần thịt lươn, nhớ cẩn thận phần xương dăm ở bụng. Xương lươn luộc lấy nước  nấu cháo sẽ rất ngọt nhé. Đấy là cách làm lươn để nấu cháo ngon nhất đấy nha.

Rang gạo cho vàng thơm trước khi nấu cháo là một bí quyết để có cách nấu cháo lươn thơm ngon đấy. Thêm vào 2 muỗng bột canh vào nồi cháo để món cháo dậy mùi thơm của gạo.

Hành băm nhỏ rồi phi thơm với dầu sau đó trút thịt lươn vào xào chung với 2 muỗng màu dầu điều, 1 muỗng cà phê nước nghệ để tạo màu, 2 muỗng hạt nêm cùng 1 muỗng ớt bột nhé

Khi  lươn đã ngấm gia vị, cho khoảng 200ml nước vào chảo và đun sôi.

Lúc nấu cháo bạn nên đảo đều cháo để cháo ra nhựa dẻo và hạt gạo được nở


Add Comment