Cách nấu cháo nấm chay thơm ngon cho bữa sáng ngày rằm

Cách nấu cháo nấm chay là một món ăn sáng lý tưởng cho gia đình bạn vào những bữa sáng mùng 1, rằm đấy. Tuy là một món ăn chay nhưng cháo nấm vẫn cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, bổ sung đủ năng lượng cho gia đình bạn để có một ngày làm việc hiệu quả đấy ạ. Hãy cùng theo dõi bài viết của 7monngonmoingay.net để biết cách nấu cháo nấm chay nhé.

+ Gạo tẻ: 100 g
+ Gạo nếp: 50 g
+ Nấm rơm: 50 g
+ Hành khô, hành lá
+ Nấm bào ngư: 50 g
+ Nấm hương tươi: 5 tai
+ Đỗ xanh nguyên vỏ: 100 g
+ Muối, tiêu, bột nêm, dầu ăn.

Cách nấu cháo nấm chay thơm ngon cho bữa sáng ngày rằm

Cách nấu cháo nấm chay

Bước 1: Ninh cháo

Bạn vo sạch gạo tẻ, gạo nếp cùng đậu xanh. Tiếp đó, bạn cho gạo, đậu cùng 350 ml nước lạnh vào nồi ninh.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu

– Nấm rơm, nấm bào ngư, nấm hương tươi bạn cho vào tô ngâm với nước muối pha loãng rồi rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn cắt các loại nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn.

– Hành lá bạn nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.

– Hành khô bóc bỏ vỏ, cắt mỏng

Bước 3: Xào nấm

Bạn phi thơm vàng hành khô cắt mỏng với chút dầu ăn. Bạn cho 1 nửa phần hành phi ra bát riêng. Phần còn lại bạn để vậy trong chảo rồi cho các loại nấm vào xào săn, nêm gia vị cho vừa miệng.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

– Trong khi ninh cháo, bạn để ý nếu cháo vẫn chưa nhừ hẳn mà đã cạn nước thì bạn cho thêm nước vào nhé. Khi thử thấy cháo gần chín, bạn cho nấm vừa xào vào, dùng muỗng đảo đều lên và nêm nếm lại gia vị cho vừa với khẩu vị.

– Khi ăn, bạn múc cháo ra bát, rắc chút hành khô phi và hành tươi vào và thưởng thức.

Một bát cháo nấm chay thơm ngon với vị ngọt mát của nấm, mùi thơm của gạo nếp, hành phi, vị bùi bùi của đỗ xanh mà được ăn nóng thì ngon biết mấy. Dù bạn không phải là người có thói quen ăn chay thì bạn vẫn có thể nấu một nồi cháo nấm cho mình và gia đình cùng thưởng thức nhé!


Add Comment