Cách nấu cháo trứng bắc thảo ngon theo công thức chuẩn nhất

Cách nấu cháo trứng bắc thảo sẽ giúp bạn có thêm một món cháo bổ dưỡng, lạ miệng cho cả nhà đấy. với nguyên liệu là trứng bắc thảo – loại trứng làm từ trứng vịt ủ với một hỗn hợp gồm đất sét, tro, muối, vôi, và trấu... trong thời gian vài tuần lễ, có thể nhiều tháng. Trứng có đặc trưng với lòng đỏ mùi hăng,  vị the và béo, lòng trắng ít mùi vị. Tuy có giá trị dinh dưỡng khá cao tuy nhiên giá thành lại rất bình dân, bạn cũng có thể tự làm tại nhà nữa nhé. Những lúc bị cảm cúm, sốt, thay vì cách nấu cháo trứng gà tía tô, bạn hãy đổi vị với món cháo trứng vịt bắc thảo vừa nhanh vừa dễ này để bồi bổ sức khỏe. Để có cách nấu cháo trứng vịt bắc thảo thơm ngon, bổ dưỡng thì không khó đâu nhé, chỉ cần bạn làm theo các bước mình hướng dẫn đảm bảo bạn sẽ có món cháo nóng hổi thơm lừng. Thêm một cách nấu cháo trứng giải cảm rất hiệu quả  nữa đấy. Ai đã  thưởng thức món cháo trứng bắc thảo sẽ bị hấp dẫn bởi hương vị của món cháo này ngay đấy..

+ - 1/2 bát gạo trắng
+ - 2,5 lít nước (hoặc nước dùng gà)
+ - 1 nhánh hành lá, thái nhỏ
+ - 1 ít rau mùi thái nhỏ
+ - Muối vừa đủ
+ Gia vị: - 2,5g muối; 5ml dầu ăn
+ - 1 quả trứng bắc thảo, bóc vỏ và thái hạt lựu
+ - 100g thịt băm
+ - 2,5g bột bắp
+ - 5g muối
+ - 1 ít hạt tiêu (nếu thích)

Cách nấu cháo trứng bắc thảo ngon theo công thức chuẩn nhất

Cách nấu cháo trứng bắc thảo

Để thực hiện cách nấu cháo được nhanh hơn bạn nên  vo sạch gạo rồi ngâm với nước  trước khoảng 1 tiếng nhé, sau đó vớt gạo ra để ráo. Ướp gạo với  ít muối và dầu trong 10 phút. Như vậy sẽ giúp cách nấu cháo ngon và đậm đà hơn. Bước này hoàn toàn giống với cách nấu cháo thịt bằm hay các loại cháo khác nhé.

Cho nước  vào nồi rồi đun sôi mới cho gạo vào, sau khi nấu được 10 phút, bạn cho nhỏ lửa, tiếp tục đun cháo trong 30 phút hoặc cho tới khi hạt gạo vỡ ra. Nhớ khuấy nhiều lần để gạo không bị cháy ở đáy nồi. Lưu ý này giống với cách nấu cháo trứng vịt lộn đấy. Sau đó, cho thịt lợn, trứng bắc thảo vào. Tiếp tục đun nhỏ lửa thêm  5-8 phút trên lửa vừa nhé. Bạn nhớ đừng để bị trào nhé. Nêm vào ít muối rồi đảo đều cho muối tan hết. Nêm nếm lại cho vừa ăn nhé. Cuối cùng, bạn cho cháo trứng bắc thảo ra bát, cho  rau mùi, hành lá và ít hạt tiêu (nếu thích) lên trên là bạn đã hoàn thành cách nấu cháo bắc thảo ngon rồi.

Chỉ với những bước cơ bản như nhiều món cháo khác là bạn đã có thêm một món cháo mới cực ngon cực bổ dưỡng  rồi. Chúc bạn ngon miệng nhé.


Add Comment