Cách nấu chè chuối nước cốt đơn giản mà cực ngon

Cách nấu chè chuối vốn là một cách nấu chè thông dụng mà bạn có thể thực hiện tại nhà hay thấy ở bất cứ quán chè nào. Trải qua thời gian, người ta đã có rất nhiều cách nấu chè chuối ngon khác nhau, nhưng căn bản vẫn là công thức truyền thống và biến tấu thêm một số nguyên liệu mới. Theo thời gian, cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm ngon luôn làm say đắm những ai thưởng thức dù chỉ một lần. Cách nấu chè chuối đơn giản nhưng nếu không thực hiện đúng cách thì dễ gặp trường hợp như chuối bị chín nhừ, bột báng không mềm...vì vậy, mình  sẽ chia sẻ với bạn cách nấu chè chuối cốt dừa chuẩn nhất. Còn chần chừ gì mà không bắt tay vào thực hiện ngay nhỉ?

+ Nửa nải chuối tây chín
+ 1/2 thìa nhỏ muối
+ 2 thìa súp bột báng
+ 400 ml nước cốt dừa đóng hộp
+ 1/4 bát con đường cát trắng
+ 1 ít bột năng hoặc bột bắp
+ Một ít dừa bào sợi (tùy ý thích của bạn)
+ Đậu phộng rang chín

Cách nấu chè chuối nước cốt đơn giản mà cực ngon

Cách nấu chè chuối nước cốt

Để thực hiện cách nấu chè chuối cho ngon bạn nên chọn chuối quả chín vừa, không chọn chuối quá chín dễ mềm nhừ  hoặc chuối chưa chín sẽ có vị chát làm cho món chè không ngon. Tiếp theo, bạn lột vỏ và bỏ các sợi gân dính trên quả chuối, thái chuối thành những khoanh tròn vừa ăn. Đem  ướp chuối với một chút đường và một xíu muối  trong khoảng 20-30 phút cho chuối thấm gia vị nhé.

Đậu phộng rang đem giã sơ, không cần quá nát. Bột báng  rửa với nước rồi vớt ra sau đó ngâm vào nước lạnh 15 phút cho đến khi  nở ra. Vớt ra rồi để ráo nước.

Để thực hiện cách nấu chè chuối, bạn đổ 1/2 lon nước dừa (nếu bạn không thích dùng nước cốt dừa đóng hộp thì có thể mua dừa nao về ngâm với nước ấm và vắt lấy nước cốt dừa sẽ ngon hơn)và 1 chén nước lạnh vào nồi . Đun nước cốt dừa và từ từ cho chuối vào nấu cùng, nhớ để lửa nhỏ, đến khi chuối chín mềm.

Khi thấy chuối đã mềm, bạn cho bột báng vào nấu cùng , đảo nhẹ tay để chuối không bị nát. Khi bột báng chuyển màu trắng trong thì cho đường vào nêm cho vừa miệng, tiếp tục cho 1/2 phần nước cốt dừa còn lại vào, khuấy đều nhẹ tay nhé.


Add Comment