Cách nấu chè kho theo phong cách mới lạ ngon tuyệt

Chè kho là món ăn đã quá quen thuộc với mỗi chúng ta không chỉ trong ngày lễ Tết mà cả trong những ngày thường nữa đúng không nào? Bởi vậy có lẽ ai ai cũng đã biết cách nấu món chè kho truyền thống. Tuy nhiên, có một cách biến tấu để món chè kho thường ngày của chúng ta trở nên thơm ngon hơn, béo và có hương vị vô cùng mới lạ. Bạn đã biết cách đó chưa? Nếu chưa thì bạn hãy tham khảo cách nấu chè kho theo phong cách mới mà 7monngonmoingay.net hướng dẫn dưới đây nhé!

+ 150 g đường
+ 1 chút xíu muối
+ 30 ml nước cốt dừa
+ Lá nếp, vừng trắng rang
+ 200 g đậu xanh đã cà vỏ

Cách nấu chè kho theo phong cách mới lạ ngon tuyệt

Cách nấu chè kho

Bước 1: Sơ chế đậu

  • Bạn vo sạch đậu xanh, ngâm đậu vào nước ấm trong khoảng 5 tiếng cho hạt đậu mềm, vớt ra, xả sạch với nước lạnh.

Bước 2: Hấp đậu

  • Cho đậu xanh đã ngâm vào xửng với lá nếp rửa sạch, hấp đậu trong khoảng 25- 30 phút để cho đậu xanh chín mềm.
  • Tiếp đó, cho đậu xanh hấp vào máy xay nhuyễn

Bước 3: Sên chè kho

  • Cho các nguyên liệu đường, đậu xanh đã xay, muối và nước cốt dừa vào 1 chiếc chảo, trộn đều lên, bắc chảo lên bếp và sên với lửa nhỏ.
  • Ở bước này, thay vì cho nước, chúng ta cho nước cốt dừa vào để món chè kho có hương vị thơm ngon lạ miệng nhé.
  • Chúng ta sên chè cho tới khi đậu xanh quyện thành 1 khối thống nhất và không dính chảo là được.
  • Cuối cùng, múc chè vào trong khuôn hay dùng để đóng xôi hoặc khuôn bánh trung thu, dùng tay ấn mạnh, sau đó lấy ra đĩa. Rắc vừng rang lên mặt đĩa chè cho đẹp.

Bạn thấy đó, chỉ cần một chút xíu phá cách trong việc lựa chọn nguyên liệu và cách chế biến là chúng ta đã có được món chè kho với hương vị hoàn toàn mới lạ và thơm ngon hơn gấp bội đúng không nào? Bởi vậy để có thể trở thành một bà nội trợ đảm đang thì bạn hãy đừng ngại thử sức với những ý tưởng nấu ăn mới và lạ nhé!


Add Comment