Cách nấu chè khoai lang tím ngọt thơm, bắt mắt

Cách nấu chè khoai lang tím là một món chè ngon được chế biến từ những củ khoai lang tím với màu sắc hết sức bắt mắt. Khoai lang tím cũng được sử dụng để nấu canh, làm bánh và dù được chế biến thành món gì thì cũng đều có một sức hấp dẫn riêng biệt. Và món chè khoai lang tím cũng vậy, nó sẽ nhanh chóng hớp hồn bất kì ai ngay ở cái nhìn đầu tiên đấy. 7monngonmoingay.net rất vui khi được gửi tới các bạn công thức làm bánh khoai lang tím thú vị nhất.

+ 1 quả chanh
+ Bột báng: 100 gam
+ Bột sắn dây: 50 gam
+ Khoai lang tím: 400 g
+ Đường kính: 100 gam
+ Nước cốt dừa đóng lon

Cách nấu chè khoai lang tím ngọt thơm, bắt mắt

Cách nấu chè khoai lang tím

Bước 1: Sơ chế khoai

– Bạn gọt bỏ vỏ khoai lang tím, rửa sạch và thái khoai lang tím thành những miếng vuông cỡ khoảng 1,5 cm.

– Sau đó, bạn ngâm khoai thái miếng vào tô nước có pha nước cốt chanh chừng 20 phút cho khoai ra bớt nhựa và không bị thâm đen. Sau 20 phút, bạn vớt khoai ra rổ và để ráo nước.

Bước 2: Hấp khoai

Bạn cho khoai vào nồi hấp chín. Khi khoai đã chín, bạn đợi cho khoai nguội thì chia khoai ra thành hai phần, một phần bạn cho vào máy xay nhuyễn, phần còn lại bạn cho vào tô và ướp cùng 50 g đường.

Bước 3: Luộc bột báng

– Bạn ngâm bột báng với nước ấm chừng 15 phút cho bột báng nở mềm, sau đó bạn vớt bột ra rổ, để ráo.

– Tiếp đến, bạn cho bột báng vào nồi luộc cho tới khi bột báng nở trong thì bạn vớt bột ra chậu nước lạnh.

Bước 4: Nấu chè

– Bạn cho phần khoai lang tím đã được xay nhuyễn vào nồi với 400 ml nước lạnh, bạn dùng đũa khuấy đều tay cho đến khi khoai và nước quyện đều vào nhau thì bạn cho phần đường còn lại vào, quấy lên cho đường tan.

– Khi nồi khoai sôi thì bạn pha bột sắn với 1/2 bát nước rồi từ từ đổ vào nồi, bạn khuấy đềy tay để nồi chè có độ sánh nhất định.

– Tiếp theo, bạn cho bột báng và phần khoai ướp đường ở bước 2 vào nồi chè. Bạn tiếp tục đun chè thêm chừng 2 phút nữa, cho tới khi nồi chè sôi trở lại thì bạn tắt bếp.

– Cuối cùng, bạn múc chè ra bát, rưới chút nước cốt dừa lên trên là có thể thưởng thức rồi ạ.

Món chè khoai lang tím với sắc tím tinh tế cùng hương vị thơm ngon mà nó mang lại sẽ nhanh chóng lấy lòng những vị thực khách đặc biệt của gia đình bạn đấy. Hãy thường xuyên dành thời gian vào bếp chuẩn bị món chè ngon này cho cả gia đình mình bạn nhé!


Add Comment