Cách nấu chè ngô bắp đậu xanh ngọt ngon với nước cốt dừa

Cách nấu chè ngô sẽ thật đơn giản khi chúng ta chỉ dùng các nguyên liệu đậu xanh nước cốt dừa và ngô cốm, nghe thú vị không các bạn. Như các bạn viếtđó khi vụ thu hoạch ngô đến bà con thường chọn những bắp ngô to mẩy hạt và ngọt đem về nấu chè ngô với đậu xanh khoai lang. Cứ thu hoạch về đến nhà là đã có nồi chè ngô thơm phức đợi sẵn. Nhớ cái cảnh tượng ấy thật hay làm sao. Mọi người thì mệt mồ hôi chảy dài trên mặt ngồi suýt xoa bát chè mát rượi từ đá. Cái ngọt của đường lẫn cái ngọt tự nhiên của ngô cộng với khoai lang làm cho mọi người dường như hứng khởi trở lại. Món chè ngô này chứa nhiều hương vị của tình người, của hương đất làm nên hương vị đặc trưng của món ăn này. Các bạn có thể tìm hiểu cách nấu chè ngô bắp nước cốt dừa này nhé!

+ Bắp/ngô nếp non: 5 trái;
+ Đường trắng: 250g;
+ Hộp nước cốt dừa: 1 hộp;
+ Đậu phộng rang sẵn: 100g;
+ Sữa tươi có đường: 200ml;
+ Lá dứa: 100g;
+ Bột năng: 50g;
+ Muối: 1,5 thìa cà phê.

Cách nấu chè ngô bắp đậu xanh ngọt ngon với nước cốt dừa

Cái chất giản dị dân dã trong món chè ngô nếp thật khiến người ta phải lưu luyến cái hương thơm bình dị mà mộc mạc ấy. Vị thanh mát cửa đậu xanh cùng ngô tươi, rất biết chiều chuộng lòng thực khách. Trong ngô có chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, lợi tiểu tốt cho gan cho thận. Với cách nấu chè ngô đậu xanh bạn có thể tự làm được món chè ngô ngon hết ý.

Cách nấu chè ngô ngon nhất

Để nấu được một nồi chè ngô ngon bạn cần chọn ra những bắp ngô tươi vừa mới được hái về. Bạn lột vỏ ngoài và chỉ để lại một lớp mỏng phía bên trong rồi cho ngô vào luộc chín sau đó bạn lấy dao thái tách hạt ngô ra khỏi cùi, còn nước luộc ngô thì giữ lại để làm nước nấu chè ngô nhé! Lá dứa bạn rửa sạch và để ráo. Đậu phộng thì rang lên rồi chà sát sạch vỏ rồi giã nhỏ. Bột năng thí bạn hòa tan với nước lọc cứ một phần bột thì hòa với ba phần nước nhé.

Bước sang khâu chế biến nhé! Bạn cho nước luộc ngô lên bếp đun sôi rồi cho lá dứa vào luộc cùng để món chè ngô có hương thơm đặc trưng, sau đó mới cho bột năng hòa sẵn vào khuấy đều cho nước sánh lại là được. Tiếp đó bạn cho đường và một thìa cà phê muối vào nồi nước cho chè có vị đậm đà. Tiếp đến bạn cho hạt ngô thái vụn vào đảo đều dun khoảng 10 phút nữa cho sôi lên là được rồi. Cách nấu chè ngô nóng thật đơn giản đúng không các bạn.

Chúng mình cùng làm thêm nước cốt dừa để ăn kèm với chè ngô nhé! Bạn bắc một cái nồi nhỏ lên bếp rồi đổ vào đó hộp nước cốt dừa, cho thêm 200ml sữa tươi và ½ thìa muối rồi đun sôi lên là được rồi, tắt bếp và bắc ra để nguội. Khi ăn bạn múc vào cốc rồi cho thêm nước cốt dừa vừa nấu và chút lạc rang, đá nhuyễn, thưởng thức đi thôi. Nếu bạn thích ăn ngọt thì nên thực hiện theo cách làm chè ngô ngọt bằng cách bỏ thêm đường vào, dĩ nhiên là tùy theo khẩu vị mà ta nêm nếm sao cho vừa ăn là được.

Chúc bạn thực hiện thành công cách nấu chè ngô bắp đậu xanh trên đây nhé


Add Comment