Cách nấu món mì ống hải sản ngon như nhà hàng

Nói đến cách nấu món mì ống hải sản thì người ta nhớ ngay đến ẩm thực của Ý. Nếu bạn muốn thưởng thức món mì này thì có thể mua các loại mỳ ý khô làm sẵn ở các cửa hàng thực phẩm hoặc tự làm mỳ tươi tại nhà nhé. Từ sợi mỳ ống bạn có thể chế biến được rất nhiều món ăn khác nhau, một trong số đó là món mỳ ống hải sản vô cùng thơm ngon và hấp dẫn mà mình sắp hướng dẫn sau đây. Chỉ nhìn thôi bạn sẽ xuýt xoa trước vẻ bắt mắt và hương thơm đậm đà. Bạn hoàn toàn có thể thực hiện cách làm món mì ống hải sản này tại nhà để thưởng thức. Thật là tuyệt vời khi có thể bổ sung thêm vào thực đơn món ăn của gia đình mình những món ăn mang phong cách Tây đấy. Lâu lâu đổi khẩu vị lạ miệng cho cả gia đình thưởng thức với  cách làm mì ý ngon sẽ là một sự lựa chon hoàn hảo cho các bà nội trợ đấy nhé để cải thiện bữa ăn của gia đình. Cùng mình thực hiện món mì xào hải sản này nhé.

+ 200g mỳ ống .
+ 75g ô liu đen.
+ 40g dầu ô liu.
+ 400g sốt cà chua.
+ 150g tôm (giữ đầu, lột vỏ và đuôi).
+ 15g tỏi tươi.
+ 2 quả ớt khô.
+ Một ít giá đỗ.
+ 15ml dầu lạc.
+ Vài con cá cơm khô.
+ 10g muối.

Cách nấu món mì ống hải sản ngon như nhà hàng

Cách nấu mì ống hải sản:

Bước 1: Bạn cắt ô liu thành từng khoanh tròn. Cá cơm cũng cắt nhỏ tương tự. Ớt khô thì dùng kéo cắt sợi nhỏ. Tỏi lột vỏ rồi chia làm 2 phần, 10g thì bằm nhuyễn, 5g còn lại cắt lát mỏng. Tôm bạn làm sạch, sau khi rửa sạch thì dùng khăn thấm cho khô nhé.

cach-nau-mon-mi-ong-hai-san-ngon-nhu-nha-hang-1Bước 2: Cho chảo lên bếp rồi làm nóng chảo, sau đó,cho 15ml dầu lạc vào đun nóng rồi trút tỏi thái lát và ớt vào phi thật thơm. Khi tỏi bắt đầu ngả màu hơi vàng thì cho tôm vào xào chín,  sau đó, cho ra đĩa để riêng. Cho một chảo khác  lên bếp, làm nóng khoảng  40 ml dầu ô liu rồi thêm 10g tỏi băm nhỏ, cá cơm và ớt vào xào cho thơm.

cach-nau-mon-mi-ong-hai-san-ngon-nhu-nha-hang-2Bước 3:  Chờ cho đến khi dầu trong chảo bắt đầu sôi thì giảm nhỏ lửa, thêm ô liu đã thái lát vào và tiếp tục xào trên lửa vừa trong khoảng 2 phút. Cho thêm 400g cà chua, đảo đều và đun nóng, cho đến khi thấy nồi bắt đầu sủi bọt một lần nữa thì bạn giảm xuống lửa vừa, đảo liên tục như vậy trong khoảng 10 phút.

cach-nau-mon-mi-ong-hai-san-ngon-nhu-nha-hang-3Bước 4: Cho một nồi nước khác lên bếp, thêm vào 10g muối. Khi thấy nồi nước sôi thì thả mỳ ống vào luộc chín. Nếu bạn muốn mỳ bóng và không bị dính vào nhau khi trộn, bạn có thể  thêm chút dầu ăn khi luộc.Khi thấy mỳ chín, vớt mỳ cho vào nồi sốt đang sôi trên bếp . Trộn mỳ và nước sốt liên tục trong  2 phút hoặc lâu hơn nếu bạn muốn mỳ chín hơn nhé.

cach-lam-thit-bo-tron-ca-tim-dan-da-ma-cuc-ngon-4Bước 5: Gắp mỳ ra đĩa, cho tôm lên trên , trang trí bằng rau thơm cho đẹp mắt. Trong cách làm này, cá cơm và ô liu đã có sẵn vị mặn, mỳ cũng đã luộc với nước muối nên bạn sẽ không cần phải nêm nếm thêm đâu nhé!

cach-lam-thit-bo-tron-ca-tim-dan-da-ma-cuc-ngon-6Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một dĩa mỳ ống hải sản giống như ở tiệm rồi. Món mỳ  thơm ngon đậm đà này có thể dùng làm bữa sáng hay ăn vặt  đều rất tuyệt vời. Chắc chắn cả gia đình bạn sẽ hài lòng cho xem.


Add Comment