Cách nấu món súp đuôi bò rất thơm rất ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi

Chúng ta thường vẫn dùng đuôi bò để ninh làm nước dùng cho món phở, nhưng hôm nay 7monngonmoingay.net xin chia sẻ đến các bạn một cách chế biến khác đó là hầm súp đuôi bò. Vị ngọt thơm từ đuôi bò được kết hợp với vị ngọt thanh của các loại rau củ quả, đảm bảo sẽ chinh phục được mọi vị giác của người thưởng thức. Còn trần trừ gì nữa, hãy vào bếp để nấu món súp đuôi bò thơm ngon bổ dưỡng ngay thôi nào.

+ Đuôi bò: 300 gr
+ Cà rốt, khoai tây, hành tây: 01 củ mỗi loại
+ Hành khô, tỏi : 01 củ mỗi loại
+ Nguyệt quế: 2-3 lá ( nếu có )
+ Hạt tiêu: 10 gr
+ Húng khô: 01 thìa cà phê
+ Rượu trắng: 10 ml
+ Dầu ăn, muối, hạt nêm

Cách nấu món súp đuôi bò rất thơm rất ngon nóng hổi vừa ăn vừa thổi

Các bước chế biến món súp đuôi bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Cạo lông rồi rửa sạch đuôi bò trong dung dịch nước muối pha loãng, sau đó chặt thành khúc nhỏ vừa miệng.

– Trần sơ đuôi bò trong một nồi nước sôi để khử mùi hôi của thịt bò rồi đổ ra rổ và rửa lại bằng nước lạnh.

– Rửa sạch, nạo vỏ cà rốt và cắt thành miếng hình vuông.

– Rửa sạch, nạo vỏ khoai tây và cắt thành miếng hình vuông, sau đó rửa thêm 1 lần nữa cho hết nhựa ở khoai tây.

– Rửa sạch hành tây, bỏ lớp vỏ bên ngoài rồi thái múi cau.

– Bóc vỏ hành khô, tỏi sau đó băm nhỏ.

Bước 2: Chế biến nguyên liệu

– Đặt nồi lên bếp ( nồi áp suất là tốt nhất) cho dầu ăn vào đun nóng để phi thơm hành khô và tỏi, rồi đổ đuôi bò vào xào cho săn lại.

– Bạn đổ nước vào nồi sao cho ngập đuôi bò rồi nêm nếm thêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt nêm. Trong quá trình đun bạn nhớ vớt phần bọt sủi lên để cho nước hầm trong không bị đục. Giữ cho đuôi bò luôn ngập trong nước để đuôi bò hầm chín nhừ và ngọt hơn.

– Hầm được khoảng 20 phút rồi thì lần lượt cho khoai tây, cà rốt, hành tây vào nồi áp suất hầm cùng. Bạn nêm thêm lá nguyệt quế, 01 thìa cà phê húng khô, 10 gr hạt tiêu và nêm thêm gia vị cho vừa miệng ăn, rồi tiếp tục hầm.

– Khoảng 15 phút sau, bạn cho thêm 10 ml rượu trắng vào nồi để tạo mùi thơm cho món ăn.

– Hầm thêm khoảng 10 phút cho đuôi bò và các nguyên liệu chín nhừ thì tắt bếp.

– Cuối cùng bạn múc súp ra bát và thưởng thức. Mách cho bạn một mẹo nhỏ là khi chọn đuôi bò bạn nên chọn miếng thịt có màu đỏ tươi, sờ vào thấy dính dính ở tay, chọn đuôi nhỏ sẽ có ít mỡ hơn, ăn sẽ đỡ ngán hơn.

Và giờ trước mắt bạn là món súp đuôi bò thơm ngon bổ dưỡng và rất hấp dẫn. Vị béo của đuôi bò hòa quyện với vị ngọt thanh của các loại rau củ sẽ chinh phục tất cả các thành viên trong gia đình bạn. Chúc bạn thành công với bí quyết nấu món ngon của 7monngonmoingay.net các bạn nhé!


Add Comment