Cách nấu mực khô xào su hào giòn dai sần sật

Mực khô xào su hào là một món ăn không còn quá xa lạ với chúng ta. Tuy quen thuộc như vậy nhưng không phải ai cũng có thể nấu món này ngon được vì một lý do hết sức đơn giản đó là cách nêm nếm làm sao cho đủ vị. Hôm nay, 7monngonmoingay.net xin được hướng dẫn các bạn cách nấu mực khô xào su hào vừa thơm ngon vừa giữ được độ giòn rai sần sật của mực khô và su hào. Nào hãy cùng vào bếp với tôi các bạn nhé!

+ Mực khô: 01 con
+ Su hào: 01 củ
+ Cà rốt: ½ củ
+ Cần tây, hành lá, hành khô
+ Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn

Cách nấu mực khô xào su hào giòn rai sần sật

Các bước thực hiện món mực khô xào su hào

Bước 1: Làm sạch nguyên liệu

– Đầu tiên với mực khô, bạn đem rửa sạch rồi ngâm vào bát nước cho mực mềm, sau đó thái sợi.

– Rửa sạch hành lá, su hào, cà rốt rồi nạo vỏ sau đó mang su hào và cà rốt đi nạo thành sợi nhỏ.

Bước 2: Xào mực, su hào, cà rốt

– Cho dầu ăn vào chảo chống dính, phi hành khô lên cho thơm sau đó đổ mực vào xào. Ngoài ra bạn cũng có thể phi phần đầu hành lá thay cho hành khô đều được.

– Nêm gia vị vào mực xào cho vừa miệng, tiếp tục đảo đều tay cho đến khi mực chín rồi đổ mực ra đĩa.

– Tiếp theo, bạn tiến hành xào su hào và cà rốt. Cho 1 muỗng dầu ăn vào chảo, làm nóng dầu sau đó đổ su hào, cà rốt vào xào. Trong quá trình xào, để hỗn hợp rau củ không bị khô bạn có thể tưới nước ngâm mực lên và xào chung cho rau chín mềm và nhanh hơn.

– Nêm gia vị vào phần rau củ cho vừa miệng, bạn có thể áp dụng tỉ lệ ½ thìa cà phê muối, 01 thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê bột ngọt. Sau đó đảo đều tay để su hào cà rốt ngấm gia vị, đến khi hỗn hợp rau củ chín là được.

– Khi hỗn hợp rau củ chín tới bạn đổ đĩa mực đã nấu chín vào chảo để xào chung. Bạn vặn lửa to, đảo nhanh và đều tay để mực và rau được trộn đều, đồng thời không làm mất đi độ giòn của rau. Sau đó, bạn cho thêm cần tây và một ít hành lá thái khúc vào xào cùng để món ăn thêm dậy mùi hơn nhé.

– Cuối cùng bạn trình bày món ăn ra đĩa và thưởng thức.

Bạn thấy đấy, mực khô xào su hào là một sự kết hợp hoàn hảo bởi nó mang lại cho bạn một món ăn với nhiều chất xơ, vitamin và protein rất tốt cho sức khỏe. Đối với những bạn gái có nhu cầu giảm cân thì đây cùng là một sự lựa chọn hàng đầu đấy. Chúc các bạn ngon miệng!


Add Comment