Cách nấu nghêu hấp xả ớt thơm ngon khó cưỡng

Món nghêu hấp thái ngon là một trong những món ăn vặt đã giành được nhiều yêu thích của những ai hay la cà quán xá. Nghêu hấp thái lan với vị ngọt đặc trưng của nghêu tươi cùng  với vị cay của ớt, thơm của sả hay vị nồng của gừng đều rất tuyệt vời phải không??? Nhưng đi ăn chẳng bao thỏa mãn cơn thèm của mình cả. Nhìn những nồi nghêu nghi ngút khói mà vẫn ái ngại về vấn đề vệ sinh cảu quán ăn lề đường. Vì vậy mình đã tìm ra được cách làm nghêu hấp xả như thế nào  đấy.Đảm bảo ngon không kém đâu nhé. Chỉ cần nghĩ đến món ăn quen thuộc với chúng ta mỗi khi cùng nhau lang thang hàng quán, giờ đây đã có thể tự tay làm tại nhà để thưởng thức thì thật vui phải không. Cùng mình tìm hiểu cách nấu món nghêu hấp sả thật ngon nhé!  

+ 1kg nghêu
+ 6 cây sả
+ 10g ớt
+ 6g đường
+ 10ml nước mắm
+ 100ml nước

Cách nấu nghêu hấp xả ớt thơm ngon khó cưỡng

Cách nấu nghêu hấp xả ớt

Để  bắt đầu cách nấu nghêu hấp thái, đầu tiên, bạn cho nghêu vào nước (dùng nước gạo để ngâm càng tốt), cho thêm vào khoảng 2 muỗng ớt cho nghêu nhanh sạch. Ngâm nghêu khoảng 30 phút là được rồi nhé. Đây là khâu khá quan trọng trong  cách nấu nghêu hấp xả đấy. Tiếp theo bạn chỉ cần rửa sạch lại với nước là được  nhé.

Với  sả, bạn đem bóc bỏ lớp vỏ ở ngoài, sau đó bạn rửa sạch rồi đập hơi dập. Tiếp theo, bạn cắt sả thành những khúc khoảng  3cm. Sau đó, bạn đem sả xếp đều dưới mặt đáy nồi rồi tiếp theo, bạn cho nghêu lên phía trên để bắt đầu cách nấu nghêu hấp xảnha.

Cho  thêm một ít nước mắm hoặc có thể thay nước mắm bằng hạt nêm rồi cho phần ớt vào nồi, tùy theo sở thích ăn cay cho cho ớt nha. Tiếp theo bạn cho thêm vào nồi một ít nước. Bây giờ, bắc lên bếp và đun sôi. Khi  thấy sôi và sủi bọt thì xóc đều nghêu cho ngấm gia vị rồi tắt bếp  nhé, không đun quá lâu trên bếp sẽ làm mất ngon đấy. Vậy là bạn đã có cách nấu nghêu hấp xả ớt thật ngon rồi.

Tha hồ thưởng thức món nghêu mà mình yêu thích mà chẳng lo đến vấn đề vệ sinh thật tuyệt voeif phài không? Chúc các bạn có những giây phút thật vui vẻ bên món nghêu này nhé.


Add Comment