Cách nấu rau muống xào chao đơn giản mà ngon cực kỳ

Cách nấu rau muống xào chao mà mình sắp chia sẻ là món ăn được biến tấu từ món rau muống xào tỏi quen thuộc truyền thống .. Tuy chỉ là món ăn dân dã đơn giản nhưng rau muống xào chao vẫn có mặt trong thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình Việt. Món này chắc chắn mọi người sẽ thích bởi vừa dễ ăn, lại có thể dùng để đổi vị những lúc ngán những  món ăn từ thịt cá. Nguyên liệu thì dễ mua, chế biến lại nhanh gọn và thơm ngon lạ miệng, chắc chắn sẽ làm nhà đều thích mê. Đặc biệt, cách làm món rau muống xào chao này là cứu cánh cho những người bận rộn không có thời gian, chỉ cần vài thao tác đơn giản là bạn đã có một món ăn ngon và hấp dẫn cho bữa cơm rồi. Hãy cùng mình trổ tài với cách làm  rau muống xào chao ngon đúng điệu này nhé.

+ 1 bó rau muống
+ 2-3 viên chao trắng
+ Hạt nêm, dầu ăn, tỏi, muối và đường.

Cách nấu rau muống xào chao đơn giản mà ngon cực kỳ

Cách xào rau muống với chao

Cách làm rau muống xào chao ngon phụ thuộc vào việc chọn mua rau nhé, rau cần chọn những bó tươi, cọng nhỏ. Rau muống bạn đem ngắt lấy cọng non,  rửa rau sạch với nước có pha ít muối, để rau cho ráo nước nhé.

Bạn múc chao trắng ra bát, cho vào nửa thìa đường, dùng thìa tán thật nhuyễn chao. Tỏi đem bóc vỏ khô bên ngoài, giã nhỏ, làm như vậy sẽ giúp món ăn trở nên thơm ngon hấp dẫn và đậm đà hơn nữa.

Đun nồi nước cho thật sôi, cho rau muống vào chần sơ qua. Đừng nên luộc kĩ quá sẽ làm rau bị nát  khi ăn sẽ không ngon.Sau đó, bạn vớt rau muống cho vào âu nước lạnh có thêm vài viên đá lạnh khoảng 2 phút,  sau đó vớt rau ra rổ cho ráo nước . Đây là bí quyết của cách làm rau muống không bị đen nhé. Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn rồi đem phi tỏi thơm. Bạn nhớ không nên phi tỏi vàng quá nhé, vì khi xào rau tỏi sẽ bị chaý. Sau đó, cho rau muống vào xào nhanh tay trên lửa lớn, cho chao vào đảo cùng. Đảo đều để gia vị thấm đều vào trong rau.Thêm vào nửa thìa hạt nêm, cần nêm lại vì chao đã mặn sẵn nhé. Nêm nếm lại cho vừa an rồi tắt bếp, múc rau ra đĩa là bạn đã có món rau muống xào chao chay thật ngon rồi.

Chỉ vài bước cơ bản thôi là bạn đã có một món rau thật ngon và bổ dưỡng để thưởng thức rồi, chắc hẳn ai cũng  sẽ tấm tắc khen ngon cho xem.Chúc các bạn thành công .


Add Comment