Cách nấu riêu cá điêu hồng cho bữa cơm ngày lạnh thêm đầm ấm

Cách nấu riêu cá điêu hồng là một món canh ngon, bổ dưỡng rất hợp để thưởng thức vào những ngày mùa đông lạnh giá. Bạn hãy thử tưởng tượng vào một ngày thời tiết buốt lạnh mà được cũng gia đình quây quần bên mâm cơm, cùng với một bát canh nghi ngút khói lại thơm nức nữa, điều đó thật tuyệt đúng không nào. Để giúp gia đình bạn có thêm nhiều bữa cơm đầm ấm như vậy, 7monngonmoingay.net sẽ gửi tới các bạn cách nấu riêu cá điêu hồng nhé!

+ 2 quả khế
+ Cà chua: 300g
+ Cá điêu hồng: 500 g
+ Nước mắm, hạt nêm, muối, đường, hạt tiêu
+ Cần tây, hành tây, thì là, hành lá, rau thơm, tỏi

Cách nấu riêu cá điêu hồng cho bữa cơm ngày lạnh thêm đầm ấm

Cách nấu riêu cá điêu hồng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

– Cá bạn làm sạch, đánh vảy, mổ bỏ ruột, bỏ mang rồi cắt con cá thành 2 phần: phần đầu và phần thân. Tiếp đó, bạn ướp cá với 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê muối và một chút đường trong khoảng 10 phút cho cá ngấm gia vị.

– Cà chua bạn rửa sạch, bóc vỏ và bổ múi cau.

– Rau thơm, hành, thì là nhặt, rửa sạch, thì là, hành cắt khúc.

– Khế bạn cắt bỏ rìa, rửa sạch và thái thành những miếng mỏng theo chiều ngang.

– Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

Bước 2: Chiên cá

Bạ cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho cá riêu hồng vào chiên sơ, tới khi thấy cá có mùi thơm và chuyển sang màu vàng ươm thì tắt bếp và cho cá ra đĩa.

Bước 3: Nấu canh

Bạn cho dầu ăn vào nồi, phi thơm tỏi đập dập, cho hành tây, cà chua và khế vào đảo đều, bạn cho vào nồi 1 lượng nước vừa đủ làm canh, nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Đun sôi nước, rồi cho cá riêu hồng đã chiên sơ vào, cho thì là vào đun chừng 2 phút thì bạn thả cần tây vào. Bạn đun thêm 5 phút thì tắt bếp và múc canh ra tô, bạn rắc lên trên bát canh chút rau thơm cho món canh thêm thơm và đẹp mắt.

Vậy là món riêu cá điêu hồng của chúng ta đã hoàn thành rồi ạ, trông thành phẩm thật hấp dẫn đúng không ạ? Món canh này bạn nên ăn nóng để có thể thưởng thức được hết vị thơm ngon, chua, ngọt của nó nhé! Chúc bạn và gia đình sẽ có nhiều bữa ăn ngon với riêu cá điêu hồng.


Add Comment