Cách nấu súp vi cá mập sang chảnh thơm ngon bổ dưỡng

Súp vi cá mập là món khai vị đặc sản, cao cấp, bởi trong vi cá mập có chứa 89% chất đậm và cứ 100 gr vi cá có thể cung cấp 384 calo rất tốt cho sức khỏe người sử dụng. Hôm nay, 7monngonmoingay.net sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu súp vi cá mập sang chảnh thơm ngon bổ dưỡng giúp cho bữa khai vị của bạn hay bữa ăn của bé trở nên hấp dẫn và hoàn hảo hơn.  

+ 500g vi cá mập khô
+ 200g tôm tươi
+ 1 chiếc đùi gà
+ 1 củ cà rốt
+ 0.5g nấm hương
+ 1 hộp ngô ngọt
+ 2 quả trứng gà
+ 1 mớ rau mùi
+ 100g bột năng
+ 1000ml nước
+ Bột canh, hạt tiêu

Cách nấu súp vi cá mập:

 

 

 

Cách nấu súp vi cá mập sang chảnh thơm ngon bổ dưỡng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Các bạn ngâm vi cá khoảng 1 giờ với nước ấm trước khi nấu giúp cho vi cá mềm, dễ tước.
  • Đùi gà rửa sạch, luộc chín rồi dùng nước luộc gà để nấu súp. Phần đùi gà luộc để nguội, lọc lấy thịt rồi thái nhỏ vừa ăn.
  • Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu.
  • Nấm hương rửa sạch rồi ngâm vào nước cho nở mềm, thái nhỏ.
  • Tôm tươi rửa sạch, rút chỉ lưng, bóc sạch vỏ, thái nhỏ vừa ăn.
  • Rau mùi rửa sạch,thái nhỏ.

Bước 2: Nấu súp vi cá mập

  • Tước vi cá mập thành những sợi nhỏ.
  • Cho cà rốt, nấm hương, tôm đã thái nhỏ vào nồi nước luộc gà, đun sôi nhỏ lửa khoảng 15 phút cùng 1 thìa bột canh.
  • Hòa tan 100g bột năng với 50ml nước, rồi đổ từ từ vào nồi nước dùng, vừa đổ vừa quấy đều tay để bột năng không bị vón cục.
  • Đập trứng vào bát con, đánh bông lên rồi từ từ đổ vào nồi súp sao cho nước súp tạo thành hình vân trứng.
  • Cuối cùng các bạn cho vi cá mập vào, đun sôi thêm khoảng 3 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Múc súp vi cá mập vào bát, rắc thêm chút tiêu bột và rau mùi lên trên rồi thưởng thức nóng.

Cách nấu súp vi cá mập sang chảnh thơm ngon bổ dưỡng đã hoàn thành với hương vị vô cùng hấp dẫn đúng không các bạn? Bát súp thơm ngon hấp dẫn từ vị ngọt ngào của vi cá mập cho đến mùi thơm đặc trưng của nấm hương, trứng, và tôm… làm nên một món ăn đặc trưng đầy ấn tượng. Chúc các bạn thành công!


Add Comment