Cách nấu thịt đông chân giò hầm nấm ngon ngất ngây

Cứ độ đông đến nhiều người hay thực hiện cách nấu thịt đông chân giò cho gia đình mình thưởng thức trong bữa cơm. Chính vì cái ngon và bổ dưỡng của thịt chân giò nên nhiều người đã lựa chọn món ăn ngon này như một món ăn ưu dùng trong thực đơn của gia đình họ vào những ngày đông giá rét vậy đó.Cách nấu thịt đông chân giò hay cách nấu chân giò hầm nấm đều là một nhưng lại có một số bạn vì chưa biết nên rất hay nhầm lẫn hai món ăn này khác nhau. Món chân giò nấu đông được thực một cách khá đơn giản mà không làm khó người đầu bếp của gia đình đâu bạn nhé! Ngồi bên mâm cơm ấm nóng cùng thưởng thức hương vị rất đặc trưng của thịt chân giò nấu đông thì ngon chẳng có gì sánh cho bằng được. Ngoài nấm hương, mộc nhĩ người ta cũng biết tận dụng nhiều nguyên liệu khác nhau để tạo nên độ ngon ngọt cho món ăn này. Như món chân giò có hương vị thuốc bắc được thực hiện từ cách nấu chân giò hầm thuốc bắc thơm ngon mà lại có tác dụng chữa bệnh rất hiệu quả hay là chút dai dai cộng với chua nhẹ của món chân giò hầm măng khô rất ngon và hấp dẫn người ăn. Để không làm mất thời gian của các bạn nữa chúng mình cùng nhau tìm hiểu cách nấu món thịt đông chân giò ngon cho bữa cơm gia đình mình nhé!

+ Thịt chân giò chừng 500g.
+ Bì lợn chừng 100g.
+ Mộc nhĩ, nấm hương, từ 4 đến 5 củ hành khô.
+ Gia vị: hạt nêm cùng với một chút nước mắm, hạt tiêu và dầu ăn.

Cách nấu thịt đông chân giò hầm nấm ngon ngất ngây

Cách làm thịt đông chân giò hầm nấm

Khi lựa chọn chân giò nấu đông thì bạn cần chuẩn bị được những nguyên liệu tươi ngon cũng như đảm bảo xuất sứ và nguồn gốc của thực phẩm tránh mua phải thực phẩm ôi thiu làm ảnh hưởng tới chất lượng của món ăn bạn nhé!

– Thịt chân giò cùng bì lợn bạn có thể dùng dao cạo loại bỏ hết lông trên da của chúng rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Với vì lợn thì bạn thái thành từng miếng to bản để ninh thành chất đông cho mòn thịt chân giò thêm ngon bạn nhé! Sau khi sơ chế sạch sẽ thì bạn có thể ướp chúng với một chút mắm muối và 1/3 hành khô vừa băm nhuyễn trong khoảng 30 phút cho thịt ngấm gia vị. Bạn cũng áp dụng làm thịt chân giò tương tự với cách nấu chân giò giả cầy ngon cho ông xã nhắm rượu nhé bạn.

– Hành khô bạn bóc sạch vỏ rồi băm nhuyễn chúng ra. Mộc nhĩ và nấm hương bạn ngâm với nước ấm cho nhanh nở rồi cắt bỏ chân sau đó thái sợi nhỏ vừa ăn.

Bây giờ chúng mình cùng bước sang khâu chế biến hoàn thiện món ăn thơm ngon cho bữa cơm trong những ngày đông giá lạnh này nhé bạn. Hay bạn có thể thực hiện cách nấu chân giò hầm khoai sọ ngon thơm cho gia đình mình cùng thưởng thức.

– Bạn lấy một cái chảo rồi cho chút dầu ăn vào phi thơm vàng hành khô rồi đỏ thịt cùng bì lợn thái nhỏ dài vào xào lăn tới khi chín mềm thì đổ nước ngập mặt thịt và bắt đầu quá trình nình chín. Bạn chú ý trong quá trình ninh thịt thì bạn cần dùng muôi nhỏ hớt bỏ hết bọt sủi rồi cho thêm bì lợn to bản vào ninh cùng, nhớ khi bắc thịt chín ra thì bạn gắp bỏ những miếng bì lợn này trước khi ăn bạn nhé!

– Bạn lấy một cái chảo khác cho nốt phần hành băm còn lại vào phi thơm rồi cho nấm hương cùng mộc nhĩ vào xào săn lại rồi để riêng ra bát.

Bạn ninh thịt tới khi thấy thịt chín mềm nhừ thì cho nấm và một nhĩ vừa xào  vào đảo đều trước khi tắt bếp chừng 3 đến 5 phút. Để thịt nguội thì bạn múc ra bát và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh ăn dần. Nếu bạn muốn món thịt chân giò nấu đông đẹp mắt và hấp dẫn hơn thì bạn có thể trang trí vào cuối bắt một vài lát hoa cà rốt tỉa cùng mấy cộng rau mùi rồi mới múc thịt vào để đông. Với cách nấu chân giò hầm măng khô thì bạn cũng thực hiện tương tự món thịt chân giò nấu đông thơm ngon này nhé!


Add Comment