Cách nấu vịt om sấu măng với nước dừa đơn giản nhất Hà Nội

Cách nấu vịt om sấu mà mình sắp giới thiệu dưới đây là món ăn nối tiếng tại Hà Nội, nhắc đến thủ đô thì nhiều người nghĩ ngay đến những hàng cây hoa sưa thơ mộng. Nhưng ngoài điều đó thì Hà Nội còn nổi tiếng với những hang me sấu cổ thụ. Có lẽ chính vì lẽ đó mà sấu cũng đã trở thành món ăn quen thuộc của người dân nơi đây. Đặc biệt là vào mùa hè nóng nực được chan bát canh sấu thì còn gì bằng. Bạn thử tham khảo cách nấu vịt om sấu với nước dừa sau đây để đổi món cho gia đình bạn nhé.

Nguyên liệu để nấu vịt om sấu

+ Vịt 1 con đã làm sạch

+ 15 quả sấu xanh

+ 5 lạng khoai sọ

+ Một ít hành khô và tỏi

+ Mùi tàu, rau ngổ, sả

+ Muối hạt tiêu, gừng và nước mắm.

Cách nấu vịt om sấu măng rất dễ làm. Không những là món ăn ngon mà còn là món ăn rất bổ dưỡng nữa. Cái vị thịt mềm mềm béo ngậy kết hợp với vị chua chua của quả sấu xanh thật tuyệt vời. Với cách nấu vịt om sấu hà nội này chắc chắn gia đình bạn sẽ có một bữa ăn ngon miệng và vui vẻ bên nhau.

Cách nấu vịt om sấu măng với nước dừa đơn giản nhất Hà Nội

Cách làm vịt om sấu ngon nhất

Vịt mua về bạn dung muối và gừng đã giã nhỏ xát lên mình vịt để khử đi mùi hôi của vịt. Nếu làm không kĩ phần này thì cách làm vịt om sấu của chúng ta sẽ kém phần ngon. Sau đó bạ rửa thật sạch với nước lã xắt thịt thành miếng vừa ăn.

Hành tỏi,sả làm sạch giã nhuyễn.

Tiếp theo bạn cho thịt vịt vào nồi ướp gia vi với muối, hạt nêm, hạt tiêu, và một nửa chỗ hành tỏi đã giã đảo đều tay lien tục cho thịt vịt ngấm đều gia vị và để khoảng nửa tiếng.

Khoai sọ bạ làm sạch và luộc qua cho hết chất nhớt ngứa và bóc vỏ.

Quả sấu bạn cạo sạch vỏ ngâm với nước lã, mùi tàu và rau ngổ rửa sạch và thái nhỏ.

Sau đó bạn bắc bếp phi phần hành tỏi đã băm con lai cho thật thơm rồi cho thịt vịt đã ướp vào đảo đều lên. Xáo như vậy cho đến khi thịt vịt săn lại thi bạn cho sấu vào nồi và đổ nước ngập hết các miếng thịt.

Cứ như vậy đun cho tới khi thịt vịt thật mềm thì bạn cho khoai sọ vào đun tiếp tới lúc khoai sọ chin và bạn nhớ đừng để cho khoai bị nát nhé thì bạn dầm những quả sấu ra tạo độ chua và nêm gia vị cho vừa miệng.

Cuối cùng bạn cho rau ngổ, mùi tàu vao và tắt bếp.

Với cách làm vịt om sấu đơn giản cho chúng ta một món ăn ngon nhưng điều quan trong là bạn phải chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu

Vịt om sấu cũng như cách nấu vịt om sấu măng bạn có thể dung với cơm hoặc với bún đều ngon. Rất phù hợp cho tiết trời nóng bức của mùa hè. Dù là người Hà Nội hay không thì bạn cũng nên học thử cách nấu này.


Add Comment